Соленая скумбрия. Быстрый рецепт для дома

Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях. Такую нежную и пикантную в магазине не купишь!

С помощью этого рецепта вы сможете засолить рыбу собственными руками у себя дома. Рыбка получится просто изумительной! Такой не купишь ни в одном магазине! И не переживайте! Все предельно легко и ясно!

Ингредиенты, которые понадобятся для засолки скумбрии таковы:

• 1 свежая скумбрия;
• 1 луковица;
• 1 л воды;
• 3-4 лавровых листика;
• 6-8 горошин черного перца;
• 5 горошин душистого перчика;
• 5 ст. л. соли.

Инструкция по приготовлению соленой скумбрии в домашних условиях:

1. Для начала необходимо у рыбы удалить голову, плавники и внутренности, а после хорошо промыть, высушить и нарезать на порционные куски.
2. Для маринада доведите литр воды до кипения и добавьте в нее все специи, указанные выше. Варить нужно десять минут, после убрать с огня и дать смеси охладиться.
3. Затем в остывшую смесь отправьте кусочки рыбы, накройте емкость крышкой и пусть так постоит пару часиков.
4. Через указанное время извлеките рыбку и можете подавать.

Полезный совет: не выдерживайте скумбрию в маринаде больше двух часов, а то она выйдет пересоленной.