Два рецепта селедочки. |
Два рецепта селедочки.
Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого
попал в лирушную рассылку от 18 мая 2011 года.
Следите за обновлениями!
***
То,что в Клайпеде любят селедочку, сказать мало.У нас в семье ее едят регульрно.
Вот хочу поделиться двумя рецептами, семейными, которые я готовлю.
Первый рецепт назовем его
*Селедочка в прок*
Если вы любите селедку, то советую приготовить ее в прок, как делаю я.
Отделяю филе соленых селедок (4-5 штук) от кожицы,костей и хребта.
Смазываю готовые филейки с обеих сторон горчицей (не острой) и сворачиваю
рулетиками и плотно укладываю в стекляную огнеупорную миску с крышкой.
Можно просто уложить в литровую банку.Заливаю растительным маслом,
закрываю полиэтиленовой крышкой и выдерживаю в холодильнике.
Затем нарезаю селедку кусочками в селедочницу,сверху выкладываю
гарнир, например жареный лук и чеснок, и приправляю маслом, которым была залита селедка.
Все. Приятного аппетита!
Второй рецепт - это салат. Назовем его
*Янтарный*.
Он очень вкусный!!! Поэтому готовлю его часто, хотя с ним немного надо
повозиться.Сначала обжариваю лук и морковь с большим количеством растительного масла.
Оставляю остыть. Тем временем, 2-3 селедки очищаю как обычно, от кожи, костей и хребта.
Когда филе готовы, нарезаю их тоненькими полосками и складываю в глубокую емкость.
Добавляю банку консервированной кукурузы, и измельченные грецкие орехи.
Сверху выкладываю обжареную морковку с луком (остывшую), и все осторожно перемешиваю!
Если в обжаренном гарнире мало растительного масла, надо немного добавить в салат.
Вкус получается очень нежный, попадают орешки, что придают еще более пикантный вкус
салату. Поедается у нас гостями просто мгновенно.
На 2-3 селедки потребуется
- морковок 4-5 штук
- столько же головок лука (берем средние)
- пол стакана измельченных (не очень мелко) грецких орехов.
- банка консервированной кукурузы
- Растительное масло.
Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Сладкое слово - халава!
Часть 2 - Как необычно приготовить яйца?
...
Часть 13 - Секрет воздушных драников.
Часть 14 - Почти красная икра
Часть 15 - Два рецепта селедочки.
Часть 16 - Горячий бутерброд с куриным салатом и сыром
Часть 17 - Русская " экзотика" - деликатесы из свиных ушек
...
Часть 25 - Закуска из лаваша на скорую руку
Часть 26 - Домашняя приправа на все случаи жизни
Часть 27 - Домашний майонез без яиц за 7 секунд
Исходное сообщение Надежда_ЦветочницаКонечно,Надя,буду только благодарна,пришлите,конечно! Спасибо,добрая душа!!любовь!
Спасибо за рецепты. У меня тоже есть рецепт вкуснейшей селёдки,но... не могу осилить создание поста. Если хотите пришлю в личку.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |