добрый вечер :)
в магазине однажды встречала,но опыта не имею.
вот что подсказал всемогущий Гугл:

Получается точно в пропорциях как в магазинном пакетике:
Составляющие:

Сода пищевая - 4,8 г
Лимонная кислота - 3,0г
Мука - 12,2г
Стандартная пропорция соды, лимонной кислоты и муки - 5:3:12.
Данное именно это количество разрыхлителя рассчитано на 500 г муки.