Цитата сообщения Mitti Пончики творожные.

Продукты:

Кефир -1 стакан.

Творог -½  пачки.

Яйцо 2 -3 шт.

Сахар – ½ стакана.

Мука – 2 стакана.

Изюм – 2 столовые ложки.

Сода, соль – по 0, 5 чайной ложки.

Сахарная пудра – по вкусу.

Растительное масло для жарки.

Приготовление: Изюм замочить в тёплой воде. В миске взбить яйца с сахаром, добавить соль и соду, кефир, творог, промытый изюм и всё тщательно перемешать. Понемногу всыпать просеянную муку, смотря чтобы тесто было гуще, чем на оладьи. Муки может понадобиться и немного больше, всё зависит от клейковины муки. Затем в сковороду с высокими бортами налить растительного масла высотой в 3 пальца, хорошо разогреть, брать тесто ложкой и выкладывать в сковороду. Жарить на небольшом огне. Если масло полностью покрывает пончики, то переворачивать не надо. Чтобы тесто не прилипало к ложке, перед тем, как брать тесто, надо опустить ложку в стакан с холодной водой. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, и посыпать сахарной пудрой, кто сколько любит. Приятного аппетита.