Когда мы думаем о запеченном винограде или вяленом - сразу вспоминаем изюм. Но нет, это совсем не изюм! Вяленый виноград - настоящее лакомство. Он хорош в салатах, прекрасен в плове и как добавка к мясу и овощам. 

Огурцы, закатанные по этому рецепту, приобретают новые и достаточно необычные нотки вкуса, сохраняя свой хруст и крепость. Важным моментом является и то, что в процессе маринования мы не будем добавлять уксус.

Нежное слоеное тесто,  сладкий запеченный крем и контрастная кисловатая алыча в центре внимания. 

Если вы любите необычные сочетания в еде, то этот салат точно придется вам по вкусу.

Эти оладьи легко приготовить, и они очень вкусные. Обычно они жарятся во фритюре, но, если вы не любите использовать столько масла, можно жарить обычным способом на сковороде. Или даже попробуйте запечь их, если жарка вам не нравится.

Аппетитный и румяный черничный пирог можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Попробуйте этот удобный способ создания пышной выпечки - он особенно актуален в летнее время, когда не хочется запускать всю духовку ради одного десерта.

 

По желанию вы можете заменить сливочное масло качественным маргарином, но не спредом.

 

Верхушка пирога получается пропаренной, как будто из мультиварки, но его нужно просто перевернуть вверх дном на тарелку, и тогда вы получите выпечку с золотистой корочкой.

 

Кстати, таким образом можно приготовить пирог не только с черникой, но и с бананом, клубникой, яблоками и т.д. - пробуйте!

 

Ингредиенты

На сковороду диаметром 24 см:

Яйцо куриное - 2 шт.

 

Сахар - 100 г

 

Соль - 2 щепотки

 

Масло сливочное - 60 г

 

Мука пшеничная - 140 г

 

Черника - 60 г

 

Разрыхлитель - 4 г

Баклажаны по-корейски - вкусная остренькая закуска, которая дополнит любой гарнир. Такую закуску можно приготовить и употреблять уже через 8-10 часов, когда она хорошо настоится, а можно разложить в банки, простерилизовать и сохранить на зиму. У моей подруги эта заготовка хранилась в кладовке, но многие утверждают, что хранить нужно в прохладном месте. Если вы располагаете погребом, то это место идеально подойдёт для сохранения баклажанов по-корейски на зиму. Указанной нормы продуктов хватит на банки объёмом 1 л и 0.5 л.

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг

 

Морковь - 250 г

 

Болгарский перец - 250 г

 

Лук репчатый - 250-300 г

 

Чеснок - 25 г

 

Горький перец - 1 шт.

 

Сахар - 4 ст.л.

 

Соль - 1.5 ст.л.(+ для засолки баклажанов 1 ст.л.)

 

Приправа для корейской моркови - 1 ч.л.

 

Кориандр молотый - 1 ч.л.

 

Уксус (9%) - 50 мл

Намазка из тунца — это вкусная и питательная закуска, которая может стать отличным дополнением к любому столу. Она готовится быстро и просто, а её нежный вкус придётся по душе даже самым требовательным гурманам.

 

Тунец — это рыба с высоким содержанием белка, витаминов и минералов, что делает его ценным продуктом для здорового питания.

 

Намазка из тунца сохраняет все полезные свойства этой рыбы, но при этом имеет более нежную текстуру и приятный вкус

 

Приготовим данную намазку самостоятельно для завтрака или перекуса всей семье

Ингредиенты:

 

тунец консервированный в собственном соку — 200 г;

яйца — 2 шт.;

авокадо — 2 шт.;

сок лимона — 1,5 ч.л.;

соль — ¼ ч.л.;

сметана — 1 ст.л.;

хлеб.

Приготовление намазки из тунца:

Ингредиенты

Указан вес очищенных овощей

 

Кабачок - 1,5 кг

 

Помидор - 2 кг

 

Болгарский перец - 1,5 кг

 

Чеснок - 3 зубчика

 

Растительное масло - 200 мл

 

Сахар - 100 г

 

Соль - 45 г

 

Уксус яблочный - 90-100 мл

 

Перец острый - по вкусу

Творожный абрикосовый пирог — это восхитительное сочетание мягкого творожного слоя и кисло-сладких абрикосов. Этот десерт не только вкусный, но и полезный благодаря высокому содержанию кальция в твороге.

 

В разных странах абрикосовые пироги готовят по традиционным рецептам. Во Франции абрикосовые пироги могут быть похожи на открытые тарты. Для их приготовления используют песочное тесто, а начинку делают из абрикосов и заварного крема.

 

На Ближнем Востоке абрикосовые пироги часто делают из слоёного теста. Их начиняют свежими или сушёными абрикосами, добавляют орехи и специи.

 

Приготовим простой абрикосовый пирог с творогом

Ингредиенты:

 

Творог — 400 г;

Сахар — 150 г;

Яйца — 4 шт.;

Соль — щепотка;

Ванильный сахар — 5 г;

Масло сливочное — 150 г;

Мука пшеничная — 250 г;

Разрыхлитель — 10 г;

Абрикосы — 10 шт.

Приготовление творожного пирога:

 

К творогу высыпаем сахар классический и обычный, соль, разбиваем яйца, взбиваем компоненты миксером 3-4 минуты. Растапливаем сливочное масло и добавляем в смесь, перемешиваем.

 

Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в смесь из творога. Замешиваем густое тесто аккуратными движениями снизу вверх.

 

Выкладываем в форму для выпечки пергамент, смазываем его растительным маслом. ½ часть теста кладем на дно, распределяем лопаткой.

 

Делим абрикосы надвое и удаляем косточки. Часть абрикосов выкладываем в тесто, накрываем их второй частью теста. Выкладываем на верхушку пирога остальные дольки абрикосов.

Это супер вкусный вариант фасоли в соусе. Идеально сочетается с блюдами из яиц на завтрак или подается в качестве закуски.

Пришло время смородины! Сезон в самом разгаре, поэтому доставайте из шкафа формочки и давайте печь смородиновые пироги. 

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.

Очень нарядно и аппетитно!

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.

Этот гарнир – абсолютный фаворит среди любителей картофеля. Картофельные души, что и говорить. Готовиться такой картофель очень быстро, выглядит красиво и съедается на ура. 

Кабачки цукини – не такой уж и простой овощ, как может показаться. В них много воды, и если их передержать, то они быстро становятся водянистыми и безвкусными. Но для гриля эти овощи подходят идеально, так как у них плотная текстура, они не пересыхают, и еще они прекрасно берут вкус приправ и маринада.