Для приготовления салата "Морская звезда" Вам понадобится:

• 2 больших клубня картофеля;
• 150 г сыра;
• 2 огурца;
• маленькая луковица;
• 2-3 яйца;
• 300 г красной рыбы (форель, семга);
• 5 больших креветок для украшения;
• 1 лимон;
• 1 крупный соленый огурец;
• немного укропа;
• маслины без косточек;
• соль, перец;
• майонез.

Рецепт салата "Морская звезда".

Подготовительный этап:  отварите картофель, креветки, сварите вкрутую яйца.

1. Нарежьте свежие огурцы вдоль (5 полосок) и выложите на блюдо в основу салата. Оставшиеся огурцы натрите на крупной терке и отложите.

2. Отваренные яйца натрите на терке и аккуратно выложите на огурцы.

3. Мелко нарежьте лук и выложите сверху.

4. Красную рыбу нарежьте на тонкие полоски. Оставшуюся рыбу нарежьте мелко и выложите сверху.

5.  Натрите на мелкой терке сыр и выложите следующим слоем.

6. Добавьте сверху немного майонеза.

7.  Выложите сверху нарезанные свежие огурцы.

8. Мелко нарежьте соленый огурец и укроп. Отваренный картофель натрите на крупной терке. Все перемешайте с майонезом в отдельной емкости и аккуратно выложите следующим слоем. Смочите немного ложку водой и разровняйте картофель.

9. Сверху выложите полоски красной рыбы, украсьте креветками, маслинами и лимоном.

◾Редис Дайкон — 1,5 кг.
◾Чеснок — 3-4 зубца.
◾Имбирь сухой — 1 ч.л.
◾Паприка сладкая сухая — 1 ч.л.
◾Кориандр сухой — 1 ч.л.
◾Чили — 1 маленький стручок или сухой по вкусу.
◾Соль — 0,5 ч.л.(по вкусу)
◾Масло постное без запаха — 4-5 ст.л.
◾Лук репчатый — 1 головка.

Как приготовить редис Дайкон «Корейские мотивы» :

Редис помыть,срезать кожуру, натереть на тёрке для корейской моркови. Натёртый редис посолить,помять,и оставить на 30 минут выйти соку (сок вылить,он не нужен). Хорошо отжать редис от собственного сока и переложить в глубокую миску, добавить порезанный чеснок и перемешать. Обжарить сухие специи на сухой сковороде,паприку,чили,кориандр,имбирь (30 секунд), переложить их к редису и перемешать.

В сковороду где жарились специи добавить постное масло и обжарить в нём лук до приятного аромата(от лука нам нужен лишь аромат для масла)лук выкинуть,а маслом залить редьку, перемешать,накрыть гнётом,остудить и убрать в холодильник. Можно кушать сразу, но вкуснее когда настоится. При подаче можно посыпать свежей кинзой.

Рецепт приготовления:

Этот салат - один из празничных вариантов 'Селедки под шубой', слоеный салат из малосольной рыбы (лосося), авокадо, вареного картофеля, свеклы, крабового мяса (или его имитации) и красной икры. Каждый слой промазывают соусом из майонеза и сметаны.

овощи предварительно отваривают, дают остыть и мелко нарезают. Первый слой - картошка.

Второй слой - малосольный лосось.

Третий слой - авокадо (спелое, порезать кубиками и полить лимоном). Авокадо соусом не мазать. Четвёртый слой - крабы (я брала имитацию).

Пятый слой - мелко нарезанная вареная свекла.

Рецепт приготовления сальсы:

Красный лук и зубчик чеснока мелко порубить. Небольшой стручок перца чили разрезать пополам, удалить семена и перегородки и мелко-мелко порубить.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру и порезать мелкими кубиками.

Авокадо переложить в миску, добавить лук, чеснок и чили. Сбрызнуть соком лайма и перемешать.

Добавить в миску с сальсой раскрошенный сыр с голубой плесенью.

Положить 1-2 ложки нежирной сметаны и аккуратно перемешать. Попробовать, и если недостаточно соли, посолить. Сальса из авокадо и сыра с голубой плесенью готова. Можно подавать её как гарнир к жареному мясу или как закуску на ломтике поджаренного хлеба.

Очень вкусный рыбный салат. Все, кто пробуют этот салат не могут угадать, что здесь за рыба, а когда узнают, не могут поверить. Набор продуктов минимальный, готовится просто.

Цитата сообщения KonVeda

Хотите удивить и вызвать восхищение гостей – тогда приготовьте этот безумно красивый и вкусный салат.

Присутствующая сладкая нотка в салате не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана. А дизайн и оформление – приведут в восторг всех гостей, родных и близких. Я проведу мастер-класс и мы будем готовить оригинальный салат ” Фиалка “.

Салат Инь Янь с черносливом
 

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Взято у http://www.lesyaka.ru/post326845822/

Яркий на вид и необычный на вкус салат с курицей и грецкими орехами под романтичным названием «Французская любовница» как нельзя лучше будет смотреться на праздничном столе. 

Ингредиенты:

300 г отварного куриного филе 2 луковицы

1 ст. светлого изюма

1-2 морковки

50 г сыра

1 ст. грецких орехов

2 апельсина

сахар, соль и майонез по вкусу

Ингредиенты:

Для трубочек:
- 500 г слоеного теста
- морковный сок, смешанный с томатной пастой

Для салата:
- 2 куриные грудки
- 2 свежих огурца
- 2 яйца
- 1 лук репчатый
- укроп
- майонез
- петрушка для украшения

Приготовление:
Раскатайте слоеное тесто.

Нарежьте его полосочками, шириной около 1 см.

Сверните из плотного картона конусообразную палочку и намотайте на нее полоски теста, сделав «морковки».

Положите трубочки из теста на противень, смажьте морковным соком с томатной пастой (можно взять оранжевый пищевой краситель) и запекайте до готовности в духовке.

Приготовьте салат, смешав натертые на крупной терке яйца, огурцы, разобранные на волокна куриные грудки, мелко нарезанный укроп. Посолите, поперчите, смажьте майонезом.

Положите салат в полиэтиленовый пакет, проделайте в углу пакета отверстие и начините остывшие трубочки салатом.

Вставьте несколько стебельков петрушки в трубочки. Салат готов.

Можно использовать любой салат на ваш вкус, для наполнения «морковок».