Энергетические ликеры

При упадке сил и в период восстановления после перенесенных заболеваний

Медовый ликер с корицей

500 гр. меда (акациевого или липового),

1 л коньяка или водки,

200 мл воды.

Корица по вкусу

Мед размешать с водой медленно нагревая (не больше 36 градусов), мешать пока мед полностью не растворится. Затем перелить смесь в двухлитровую посуду и влить водки или коньяка, перемешать. Разлить в бутылки. Плотно закрыть и поставить на 6-8 недель в прохладное место. Затем профильтровать и дать выстояться еще две недели. Ликер готов.

Медовый ликёр Пряный

0,5 л спирта

0,5 кг меда

400 мл воды

Специи:

корица (в палочках, по вкусу)

имбирь (свежий корень, по вкусу)

5-6 гвоздичек

3 стручка кардамона

0,5 ч.л. тмина

1 звездочка бадьяна

1 стручок ванили

1/5 ч.л. соды

Смешать мед, пряности, соду с водой, варить 30 минут под крышкой. Охладить сироп и влить спирт. Размешать, закрыть крышкой и выдержать 2-3 дня на холоде.

Снять с осадка (процедить через марлю) и разлить по бутылкам.

Минимальный срок выдержки — 2 недели.

Профессор Селезнёв