https://www.facebook.com/share/r/AomLcPSq5Na9XNwa/?mibextid=D5vuiz
начинка 200 гр грецк орехов
чеснок
петрущка
красн лук соль лимон сок , немного хмели сунели
100 гр сметаны или йогурта

https://www.facebook.com/share/v/3yUvuEzkevoPSXyU/?mibextid=kqHFok

https://youtu.be/VNY0B1
Ингредиенты (противень 30*40 см, торт 31*20 см, высота 5 см, вес ~2400 г):
ТЕСТО
Сливочное масло - 200 г (1 упаковка)
Мёд - 4 ст.л (180 г)
Сода - 2 ч.л с небольшим верхом (12 г)
Яйца С1 или С2 - 4 шт
Сахар - 200 г (8 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного сахара
Мука - 300 г (2 стак. V-250 мл без верха)

ПРОПИТКА (можно готовить 0,5 порции)
Сахар - 80 г (3 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного
Коньяк - 1 ст.л (10-15 мл)
Вода - 100 мл (6,5 ст.л)

КРЕМ
Сливки 33% - 0,5 л
Сахарная пудра - 200 г (13 ст.л с горкой)
Сметана 20 - 25% - 700 мл

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 *С 12-15 минут, но может понадобится и больше. Все зависит от вашей духовки. Ориентируйтесь по сухой зубочистке. _o3TI?si=QW4NnVcYsgcsVXE-

https://m.youtube.com/watch?v=18mn45UyYjM

https://cooku.ru/post/68152-myasnye-palochki-inter...XtFlkE8PT63S-lJR0Z5fpPGVD8uu80
Ингредиенты:

500 грамм мясного фарша;
половина репчатого лука;
1 зубчик чеснока;
1 чайная ложка приправы для мяса;
соль по вкусу;
масло для жарки.
Приготовление:

Сначала очистите репчатый лук и мелко нарежьте его. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. Добавьте соль и приправы для мяса и снова хорошо перемешайте.

Затем переложите приготовленный фарш в кондитерский мешок и отрежьте кончик таким образом, чтобы диаметр был немного больше, чем у обычной сосиски.

Разогрейте сковороду с маслом и выдавите фарш из мешка в виде мясных палочек. Обжаривайте их со всех сторон до получения румяного цвета.

https://m.youtube.com/watch?v=k315t88V7p0

https://cooku.ru/post/72651-berem-banku-krasnoj-ko...ByupqHob7LQU1r1_mvdU2WZ-ew03wQ
800 г красной консервированной фасоли,
200 г репчатого лука,
350 г картошки,
4 зубчика чеснока,
30 г сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла, также томатной пасты,
800 мл воды,
15 г свежей кинзы,
1 ч. ложка хмели-сунели, также хлопьев красного перца чили,
1/2 ч. ложки черного молотого перца,
2 ч. ложки соли.
Приготовление:

Разогреваем растительное масло в кастрюле с толстыми стенками, добавляем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавляем нарезанный картофель в кастрюлю, вливаем воду, перемешиваем, доводим до кипения и варим под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
Затем добавляем красную фасоль из банки вместе с соком, томатную пасту, хлопья чили, черный перец, хмели-сунели. Перемешиваем, доводим до кипения и варим еще 10 минут на слабом огне.
Последний штрих: посыпаем Шешамади измельченной кинзой и чесноком, пюрируем часть супа, и готовый суп можно разлить по тарелкам.
Подавайте Шешамади горячим, обязательно с свежим хлебом.

https://cooku.ru/post/72752-zharennoe-kurinoe-file...UCEKOD01anxV-ADcwNr2xotCZ78WAU

Курица — 340 г
Соль ⅓ ч. ложки
Сахар — ¼ ч. ложки
Белый перец — ¼ ч. ложки
Чеснок — 1 ст. ложки
Рисовое вино — 1 ст. ложка

Для кляра:
1/3 стакана кукурузного крахмала
1 ст. л. цельнозерновой муки
1/2 ч.л. пищевой соды
1/3 чашки воды
1/2 ст. л. масла
1/3 ч.л. соли
1/12 ч.л. сахара
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/4 ч.л. порошка
черного перца
1/2 ч.л. порошка белого перца

Дополнительно:
1 ст. л. чеснока
40 г лука
15 г болгарского перца/перец халапеньо
5 стеблей зеленого лука
2 ч. л. масла

Приготовление:

Для заправки измельчаем чеснок, откладываем чайную ложку в блюдце, остальной чеснок используем для маринада.

Нарезаем тонкими кусочками курицу, посыпаем ее солью, сахаром, перцем, добавляем измельченный чеснок и рисовое вино. Маринуем.

https://cooku.ru/post/17335-goryachaya-zakuska-na-...BPiW-d3CSoIkVKTyrH7VKknuM0cEmU

Рулетики из куриных окорочков — вкусная горячая закуска на праздничный стол и не только. Такие рулетики имеют прекрасные вкусовые качества как в горячем, так и в холодном виде. Превосходно выглядят. Получаются нежными, сочными и буквально тают во рту. Готовятся они просто, даже если не выглядят так со стороны. И у вас они обязательно получатся такие шикарные, что гости будут просить рецепт.
Необходимые продукты
5 куриных окорочков
укроп
150 грамм твердого сыра
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
пол чайной ложки перца
100 грамм томатов
растительное масло
деревянные палочки
Начинаем приготовление
У куриных окорочков аккуратно отрезаем мясо, удаляя косточку. Снимаем кожицу.
Подготовленное филе кладем на разделочную доску, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу.
Твердый сыр натираем на терке, измельчаем укроп. Подготовленные продукты кладем в миску, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и перемешиваем.
Берем кусочек филе, с одной стороны выкладываем немного начинки и сворачиваем в рулетик. Закрепляем филе зубочисткой или деревянной палочкой.
Подготовленные рулетики кладем в форму для выпечки, промазанную растительным маслом.
В чашку вливаем воду, добавляем томат и перемешиваем. Получившейся смесью заливаем рулетики, накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Через отведенное время форму достаем, фольгу снимаем и ставим ее обратно в духовку. Выпекаем еще 30 минут, а потом достаем,
перекладываем на тарелку и подаем к столу.
На гарнир к рулетикам можно подать спагетти с травами. Это изумительно вкусное и ароматное блюдо можно приготовить по рецепту с нашего сайта.

https://www.facebook.com/share/r/fLLRx1uibUP3RJbN/?mibextid=XUpSlB

https://m.youtube.com/watch?v=GbnJR-NW4A0

https://cooku.ru/post/69625-ryba-v-bumage-v-duhovk...2Y10WQuYbW_CaMWn9uftqcYrrnPrCc
300 г рыбного филе
1 лимон
3 столовые ложки масла
соль и перец по вкусу

https://www.facebook.com/share/r/ky6XpoTuMtM8Nc1G/?mibextid=XUpSlB

https://youtu.be/y3OsKP1UvUQ?si=5rdvDkYm54ls_n3u

Маска: 2 ч л рисов муки , развести теплым молоком , 1/2 ч л сок лимона, 1 ч л косметич масла

https://dzen.ru/a/YHKJgm5rR38WW28X

https://cooku.ru/post/72885-svinoj-befstroganov-ne...7xyyXvT-GKkv4IXvJr_2rerQ851Ub4
1 кг свинины (филейная часть для лучшего результата)
100 г бекона
170 г соленых огурцов
300 г лука репчатого
2 зубчика чеснока
200 г сметаны (15%)
1 ст. ложка пшеничной муки
1 ч. ложка молотого черного перца
1 лавровый лист
1 ст. ложка растительного масла
400 мл воды
Соль по вкусу

https://lifehacker.ru/recipe/gribnoj-sup-s-kartofelnymi-klyockami/

https://cooku.ru/post/72903-pitstsy-na-tonkom-hrus...FoWpriMtapNhZegSwvBbWUBtQ3vuOw

250 мл теплой воды
1,5 чашки муки (количество измеряется чашкой объемом 500 мл)
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка сухих дрожжей
Приготовление:

Разогрейте воду. Разведите в ней сахар и дрожжи, оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Процедите муку через сито, смешайте с солью. Добавьте в муку активированные дрожжи и сахарную воду, затем влейте оливковое масло. Замесите тесто. Если изначально оно немного липнет, не беспокойтесь — после «отдыха» этот эффект исчезнет. Дайте тесту отдохнуть на полчаса.
Это количество теста достаточно для трех пицц. Разделите тесто на три куска. Тонко раскатайте каждый кусок, смажьте оливковым маслом, посыпьте специями и равномерно распределите начинку.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до получения золотистой корки.

https://cooku.ru/post/72875-treska-po-monastyrski-...m5RJhaHi49m0vGxa24k8x-OSkS4Rog

Свежая треска
Картофель
Вареные яйца
Твердый сыр
Сметана
Сливки
Грибы (белые или любые другие по вашему выбору)
Лук репчатый
Соль
Перец душистый
Лавровый лист
Для украшения: помидоры черри, лимон, свежая зелень

Готовим по советам бывалых кулинаров!

1. Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

Ингредиенты:
●филе рыбы – 200 г;
●майонез – 3 ст. ложки;
●яйцо – 4 шт.;
●твердый сыр – 100 г.

Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре

Ингредиенты:
●картофель – 3 шт.;
●яйцо – 1 шт.;
●мука – 2 ст. ложки;
●соль – по вкусу.

Приготовление:
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.

3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре

Ингредиенты:
●молоко – 400 г;
●яйцо – 6 шт.; to be in
●соль – по вкусу;
●растительное масло – для жарки;
●рыбное филе – 1,5 кг.

Приготовление:
Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

. Рыба, запеченная в пивном кляре

Ингредиенты:
●мука – 100 г;
●яйцо – 1 шт.;
●светлое пиво – 150 мл;
●растительное масло – 2 ст. ложки;
●филе рыбы – 500 г.

Приготовление:
Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.

5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски

Ингредиенты:
●яйцо – 1 шт.;
●крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
●филе красной рыбы – 0,5 кг.

Приготовление:
Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.

6. Рыба в белковом кляре

Ингредиенты:
●яйцо – 4 шт.;
●соль;
●мука- 3 ст. ложки;
●вода – 1 ч. ложка.

Приготовление:
Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.
К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.

https://cooku.ru/post/72924-3/?fbclid=IwAR0I7jrE7J...cj5I-u-KTNcr496h6xApdomLrNhsCk
660 г картофеля
125 г сливочного масла
7 г соли
150 г сметаны/крем-фреш
10 г шнитт-лука
Приготовление:

Включите конвекцию в духовке и предварительно разогрейте ее до 190 °C.

Вымойте и очистите картошку. Нарежьте ее ломтями толщиной 1-2 мм на мандолине. Сложите ломтики в стопки и нарежьте их тонкой соломкой шириной примерно 1 мм.


Опустите картофельную соломку в холодную воду и тщательно ополосните, чтобы избавиться от излишков крахмала. Обсушите чистым полотенцем.


Растопите сливочное масло в сковороде. Смешайте обсушенный картофель с растопленным маслом и солью.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите картофель, прижимая его к сковороде для равномерного прикрывания дна. Обжаривайте примерно 5 минут, пока нижняя часть не станет золотистой.


Перенесите сковороду в духовку и готовьте рёшти еще 10-15 минут, затем осторожно переверните и запекайте еще 15 минут.

Выложите рёшти на решетку в духовке на 5 минут для хрустящей корочки (необязательно).


После запекания дайте рёшти отдохнуть 5 минут, затем нарежьте на порции и подавайте со сметаной или крем-фрешем, посыпанными шнитт-луком.

https://www.facebook.com/share/r/WdeH6mEUi2mFcMwX/?mibextid=XUpSlB

https://youtube.com/shorts/L8stGsuoAiM?si=kGwmzhK8AakteyRE

https://youtube.com/shorts/C5N2ZJLHutQ?si=es9FqlVJRXI9bSkF

https://www.facebook.com/share/r/jvmr14BE4jLzAhTc/?mibextid=XUpSlB

3 варёных желтка , ложка горчицы,2 ст л сметаны , 2 ст л растительного масла ,чеснок . Все растереть.

https://www.facebook.com/share/r/ZukAeC2BLTLHodvN/?mibextid=XUpSlB