Моя_кулинарная_книга
Ipola
|
Цитата сообщения Ipola
Ароматная, сладкая сдоба всегда желанна на нашем столе. Сегодня предлагаю испечь симпатичные булочки в виде листочков. Здесь удачное дрожжевое тесто, вкуснейшая яблочная начинка и красивейший внешний вид. Единственный недостаток – съедаются булочки очень быстро, поэтому готовим сразу двойную порцию!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⭐️ Дрожжевое тесто:
• вода - 50 мл
• молоко - 50 мл
• сахар - 35 г
• дрожжи сухие - 5 г
• соль - 0,5 ч.л.
• ванильный сахар - 10 г
• растительное масло - 35 мл
• яичный белок - 1 шт.
• мука - 250 г
⭐️ Начинка:
• яблоки - 2 шт. (очищенных - 350 г)
• сахар - 2 ст.л.
• корица молотая - 0, 5 ч.л.
• сливочное масло - 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Воздушный торт — это удивительное десертное изделие, которое завоевало сердца многих сладкоежек благодаря своей легкости, нежности и уникальной текстуре.
Исторически воздушные торты появились в разных кулинарных традициях и получили множество интерпретаций. Классические рецепты включают коржи, которые изготавливаются из легкого теста и пронизаны ласковыми ароматами ванили, шоколада, фруктов или орехов.
Важным аспектом воздушного торта является его праздничный характер. Он отлично подходит для различных торжеств и мероприятий: дней рождения, свадеб или семейных встреч.
Ингредиенты:
яйца — 4 шт.;
сахар — 70 г;
греческий йогурт — 340 г;
лимонная цедра;
мука — 30 г;
кукурузный крахмал — 20 г;
соль — щепотка;
лимонный сок — 10 мл;
какао-порошок — 2 ч.л.;
Приготовление воздушного торта:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Однажды повар персидского султана должен был приготовить традиционные восточные сладости, но во дворце не оказалось нужных ингредиентов. 🥠🍭 Тогда находчивый кулинар создал печенье из продуктов, которые всегда были в изобилии - муки, сахара, масла, яиц и специй. Так получилось печенье курабье. Рецепт этого печенья довольно прост. Продукты для него и сейчас имеются на каждой кухне. Готовим?
Ингредиенты.
🔸️ 230 г муки,
🔸️ 190 г сливочного масла,
🔸️ 75 г сахарной пудры,
🔸️ 1 белок куриного яйца,
🔸️ ванильный сахар,
🔸️ щепотка соли,
🔸️ джем, варенье для начинки
Как приготовить Песочное печенье Курабье домашнее простой рецепт
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Ингредиенты
Масло сливочное - 80 грамм;
Грецкие орехи - 100 грамм;
Сахар - 90 грамм;
Темный шоколад -130 грамм;
Ром или коньяк - 1 ст.л;
Яйца - 3 шт;
Рисовая мука или крахмал - 1.5 ст.л;
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Украшение:
Шоколад - 40 грамм;
Орехи грецкие - 20 грамм.
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Праздничный салат с тунцом — это одно из самых популярных и легких в приготовлении блюд. Он сочетает питательные и полезные ингредиенты, благодаря чему становится не только вкусным, но и сытным. Тунец, как основной компонент этого салата, является источником высококачественного белка, Омега-3 жирных кислот и множества других полезных веществ.
Приготовление салата с тунцом поражает своим многообразием. Универсальность тунца позволяет экспериментировать с ингредиентами и подстраивать салат под любые предпочтения и сезоны.
Расскажем, как приготовить праздничный салат с тунцом
Ингредиенты:
консервированный тунец — 100 г;
картофель — 2 шт.;
зелёный лук — пучок;
яйца — 4 шт.;
копчёный колбасный сыр — 180 г;
соль — щепотка;
майонез.
Приготовление салата:
|
|
Школа_кулинараLara1313
Ламингтон - это австралийский десерт, который представляет собой бисквит прямоугольной формы, покрытый шоколадной глазурью и обвалянный в кокосовых стружках. Иногда два ламингтона соединяют в одно пирожное с помощью крема или клубничного джема. Такой десерт понравится как взрослым, так и детям.
Вот рецепт мраморных ламингтонов. Продукты необходимые для их приготовления:
125 г размягченного сливочного масла,
220 г сахарной пудры,
1 чайная ложка ванильного экстракта,
3 яйца,
260 г просеянной муки с разрыхлителем,
половина стакана молока,
2 столовые ложки какао-порошка,
160 г высушенного кокоса.
Шоколадная глазурь:
15 г нарезанного сливочного масла,
640 г сахарной пудры,
50 г просеянного какао-порошка,
180 мл молока.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты по списку собраны. Начинаем готовить вкусные мраморные ламингтоны: https://yaumnica.ru/vihpechka/3710-ochenj-vkusnihe-mramornihe-lamingtonih.html
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Цитата сообщения Ipola
Добрый день, друзья! Сегодня предлагая испечь бисквитный пирог «Ягодный поцелуй». Он нежный, воздушный, с большим количеством ягод, вкусной творожной начинкой, которую делаем не из творога, чтобы сохранить мягкий и сливочный вкус. Расскажу рецепт бисквитного теста, которое никогда вас не подведёт, всегда получается пышным и воздушным.
Ингредиенты:
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г
ванилин - щепотка
соль - щепотка
молоко - 100 мл
растительное масло - 100 мл
мука - 200 г
разрыхлитель - 12 г
Начинка:
творожный сыр - 150 г
яйцо - 1 шт.
ванилин - щепотка
сахар - 30 г
ягоды (малина, ежевика) - 120 г
Способ приготовления:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Торт с грецкими орехами “Орешек” — это изысканное и вкусное лакомство, которое занимает особое место в кулинарной традиции многих народов.
Сочетание вафельных коржей с кремом и хрустящими орехами делает этот десерт не только привлекательным, но и невероятно вкусным. Торт с грецкими орехами идеально подходит для различных праздничных событий, будь то день рождения, юбилей или семейное торжество.
Грецкие орехи известны своими питательными свойствами и содержат множество полезных элементов.
История тортов с грецкими орехами уходит корнями в кулинарную практику, которая развивалась на протяжении веков. В каждой стране есть свои особенности приготовления и подачи этого десерта
Ингредиенты:
Вафельные коржи;
Сгущенное молоко — 200 г;
Масло сливочное — 200 г;
Грецкие орехи — 50 г.
Приготовление торта “Орешек”:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Как сделать вкусный рецепт песочного печенья из тик тока с сердечками с вареньем рецепт простой в духовке.
Ингредиенты.
Мука 200 г
Крахмал картофельный 100 г
Сливочное масло 150 г
Сахарная пудра 80 г
Сливки 30% 60 мл
Варенье или Джем
Ликер.
Как приготовить Песочное печенье из тик тока Сердечки с вареньем простой рецепт
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
За очень короткое время можно приготовить к чашечке чая или кофе вкусные бисквитные кексы в кружке. И поможет с этим справиться микроволновая печь. В ингредиентах я указала кофе и кипяченную воду по отдельности, для приготовления кофе нужно просто размешать до растворения. Всего выходит 3 кекса из указанного количества ингредиентов.
Ингредиенты
Какао порошок - 2 ст.л.
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Кипяток (для кофе) - 5 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 4 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца куриные - 1 шт.
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Печенье на кефире — это простой и быстрый в приготовлении десерт, который стал популярным благодаря своей легкости и великолепному вкусу. Основным ингредиентом в этом печенье является кефир, который не только придаёт тесту нежность и влажность, но и делает его более воздушным благодаря реакциям между кислотой кефира и разрыхлителем.
Использование кефира в кулинарии — это традиция, уходящая корнями в русскую кухню, где кисломолочные продукты играют важную роль в питании. Печенье на кефире может быть основой для экспериментов: в него можно добавлять различные наполнители — орехи, сухофрукты, шоколад или специи, что позволяет создавать разнообразные вкусы и текстуры.
Расскажем простой способ приготовления печенья.
Ингредиенты для теста:
Мука — 300 г;
Соль — щепотка;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Сливочное масло — 120 г;
Кефир — 130 г.
Ингредиенты для начинки:
Мука — 130 г;
Сливочное масло — 80 г;
Соль — щепотка;
Сахар — 120 г;
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Приготовление печенья на кефире:
|
|
Школа_кулинараLara1313
Тирамису – это очень вкусный многослойный итальянский десерт. Такой торт можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Причем, вариантов его приготовления множество и можно выбрать именно тот, который больше всего понравится.
Я тоже хочу предложить рецепт тирамису. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
6 яиц,
330 г сахарной пудры,
150 г пшеничной муки.
75 г кукурузной муки,
250 мл кипятка,
1,5 столовых ложки растворимого кофейного порошка,
180 мл марсалы,
4 яичных желтка,
500 г маскарпоне,
25 г мелко натёртого тёмного шоколада,
300 мл взбитых сливок,
75 грамм черного шоколада, дополнительно.
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашнего торта тирамису: https://yaumnica.ru/vihpechka/3707-tort-tiramisu.html
|
Моя_кулинарная_книгаLara1313
«Парфе» по-французски означает «идеальный», и в этом десерте из шоколада, мёда и красных ягод есть много идеального. Его легко приготовить, и он не тает слишком быстро, а значит, отлично подходит для вечеринок. Кроме того, он потрясающе выглядит и украсит любой праздничный стол.
Вот рецепт парфе из шоколада и ягода. Продукты необходимые для приготовления:
половина стакана миндаля,
один стручок ванили,
400 грамм рикотты,
230 г натурального жидкого меда,
560 г греческого йогурта,
100 граммов тёмного шоколада (70% какао), измельчённого,
100 грамм малины,
100 граммов вишни, разрезанной пополам, без косточек,
2 столовые ложки меда, дополнительно.
Время приготовления: 1 час.
Продукты собраны. Начинаем готовить парфе в домашних условиях: https://yaumnica.ru/desertih/3705-parfe-iz-shokolada-meda-i-krasnihkh-yagod.html
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Торт «Трапеза Ангела» — это изысканный десерт, который отличается своей лёгкостью и воздушностью. Он имеет нежную текстуру и тонкий вкус, что делает его идеальным завершением любого праздничного стола.
Этот торт получил своё название благодаря своей воздушной текстуре, он буквально напоминают небесную пищу. В основе торта лежат взбитые яичные белки, которые придают ему особую нежность и лёгкость.
Готовится такой десерт достаточно легко, трудностей не возникнет даже у начинающего кондитера. При этом, получается весьма эффектный торт, который точно заинтересует всех гостей.
Ингредиенты для бисквита:
белки яичные — 8 шт.;
сахар — 220 г;
мука — 75 г;
какао-порошок — 50 г.
Ингредиенты для крема:
желтки яичные — 8 шт.;
сахар — 50 г;
ванильный сахар — 10 г;
мука — 70 г;
молоко — 100 мл;
сливочное масло — 200 г;
темный шоколад — 100 г.
Приготовление торта «Трапеза Ангела»:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Для этого кекса нужны доступные продукты, которые есть у каждого. Испеките шоколадный кекс по данному рецепту, и вы убедитесь, что он достоин того, чтобы выпекать его как можно чаще.
Ингредиенты
Мука - 300 г (может уйти меньше)
Сливочное масло - 200 г
Молоко - 120 мл
Сахар - 100-200 г
Какао - 30 г
Яйцо - 4 шт.
Сода - 5 г
Ванилин - по вкусу
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Тертый пирог с яблочным повидлом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Знаменитый тёртый пирог: меняя начинки, можно готовить хоть каждый день!
Ингредиенты.
• Ванилин - 1 пак.
• Повидло яблочное
• Слив. масло - 180 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 100 г
• Сахарная пудра
• Мука ~ 400 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить Тертый пирог с яблочным повидлом простой рецепт
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Яблочное печенье — это восхитительное лакомство, которое сочетает в себе нежность теста и сладость спелых яблок. Этот десерт идеально подходит для уютных осенних вечеров и может стать одновременно и изысканным угощением для гостей, и теплым моментом, разделяемым с семьей.
Яблочное печенье привлекает не только своим вкусом, но и ароматом, который наполняет дом уютом и атмосферой домашнего тепла.
Яблоки, используемые в рецепте, не только придают печенью естественную сладость и сочность, но и обогащают его витаминами. Особенно в сезон, когда урожай этих фруктов достигает пика.
Ингредиенты:
яблоки — 2 шт.;
сливочное масло — 70 г;
сахар — 60 г;
яйцо — шт.;
мука — 140 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка;
корица — щепотка.
Приготовление яблочного печенья:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Маринованная капуста — это не только вкусное, но и насыщенное витаминами и полезными веществами блюдо, которое стало неотъемлемой частью многих кухонь мира. Сохраняя хрустящую текстуру и яркий вкус свежих овощей, маринованная капуста отличается особой питательностью, благодаря процессу ферментации, который делает её настоящей находкой для любителей здорового питания.
Древние традиции консервирования овощей имеют долгую историю, и маринование капусты — одна из старейших форм заготовки на зиму. Этот метод позволяет сохранить капусту даже в условиях дефицита свежих продуктов в холодное время года.
Расскажем, как быстро сделать маринованную капусту
Ингредиенты:
Капуста — 2 кг;
Морковь — 450 г;
Чеснок — 3 зубчика.
Ингредиенты для маринада:
Вода — 500 мл;
Уксус 9 % — 150 мл;
Растительное масло — 150 мл;
Сахар — 100 г;
Соль — 2 ст.л.;
Черный перец — 10 горошин.
Приготовление маринованной капусты:
|
|
Школа_кулинараLara1313
Нежная тающая во рту свинина и восхитительные хрустящие корочки. Такое мясное блюдо можно включить как в праздничное, так и в повседневное меню. Свинина получается сочной, нежной и очень вкусной. Очень рекомендую приготовить.
Вот рецепт фаршированной свинины. Продукты необходимые для ее приготовления:
300 грамм итальянских сосисок,
одно яблоко без сердцевины, нарезанное кубиками,
три веточки тимьяна, только листья,
1,5 кг свиной грудинки без костей, без кожицы,
250 мл сухого белого вина,
запеченные фаршированные яблоки для подачи (по желанию).
Время приготовления: 2 часа.
Все необходимые ингредиенты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт фаршированной свинины: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/3701-farshi...naya-grudinka-s-yablokami.html
|
Моя_кулинарная_книгаLara1313
Не знаете, как приготовить свиную грудинку? Попробуйте приготовить ее в мармеладной глазури. Блюдо получается очень вкусным. Оно станет украшением любого праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить это мясное блюдо.
Вот рецепт свиной грудинки в глазури. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:
1/4 стакана апельсинового джема,
2 столовые ложки красного винного уксуса,
2 столовые ложки оливкового масла,
2 кусочка имбиря, очищенного, натертого на терке,
1 зубчик чеснока, измельченный,
кусок свиной грудинки весом 1,2 кг (без кожи)
зелень.
Время приготовления: 2 часа.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить свиную грудинку к праздничному столу: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/3700-svinay...ka-v-marmeladnoyj-glazuri.html
|
