Уже несколько лет пеку куличи по рецепту В.В. Похлебкина из книги «Кухни наших народов».Куличи получаются необыкновенно вкусные, а главное, что больше недели остаются свежайшими. Так что можно смело замешивать на 2 кг муки.Возни, конечно, много. Но игра стоит свеч!

Сначала небольшой «ликбез» по куличам:

Кулич напоминает в известной степени английский кекс, но готовое тесто в куличах более упругое, не столь рассыпчатое, как у кексов, плотноватое, волокнистое. Оно никогда не бывает излишне сухим и потому гораздо более приятно по консистенции, чем все другие виды сдобных изделий.Прежде куличи пекли два-три, а то и один раз в году, по самым большим праздникам, связанным с переменой времени года: либо в Новый год, либо ранней весной (начало сельскохозяйственного года), либо осенью, по случаю урожая (завершение сельскохозяйственного года). Это объяснялось не только сравнительно высокой стоимостью куличей, для приготовления которых требуется много ценных пищевых продуктов, но и трудоёмкостью и длительностью процесса их изготовления – только на созревание и выпечку теста уходит более 6 ч.Основные компоненты куличного и любого сдобного теста одинаковы.

Вот такие красивые подставочки для яиц на пасху сможет сделать даже ребенок. 

Нашла сегодня в рассылке на почте . Спешу поделиться с желающими. 

До чего же мне понравилась эта курочка!

Вязанные курочки

Размер: сидящие курочки – ок. 13 см, стоящие – ок. 16 см. Высотой.
Вам потребуется: белая, темно-коричневая, красная, цвета охры, светло-серая и бежевая х/б пряжа средней толщины; крючок №2,5; вата из полиэстера в качестве наполнителя; 8 деревянных бусин диаметром 6 мм; тонкая стальная проволока диаметром 0,9 мм; пассатижи; прозрачный клей Pattex.

Описание работы.
Основной узор: воздушные петли (в.п.), соединительные столбики (соед.ст.), столбики без накида (ст. б/н), полустолбики (п/ст.), столбики с накидом (ст. с/н) и столбики с двумя накидами (ст. с 2/н). Если нет иных указаний, ст. б/н вязать по спирали, прикрепляя за обе нити ст. б/н предыдущего ряда. Отметить начало каждого ряда. Вязать по 1 ст. б/н в каждый ст. б/н, для прибавок по 2 ст. б/н в 1 ст. б/н, для убавок 2 ст. б/н провязывать вместе. Внимание: в пропущенных при описании рядах количество ст. б/н остается без изменения.