Говядина с картофелем в горшочке - Рецепт для ленивых хозяек

Сегодня у нас интересный и простой рецепт приготовления аппетитного блюда, позаимствованный с сайта Receptich.com. Думаю, вам обязательно понравится.




Говядина с картофелем в горшочке. Фото: © Receptich.com


Если сделаете всё по технологии, получится объедение! Читать далее...

ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ...

ГУЛЯШ, ИЛИ ФРИКАДЕЛЬКИ В ГОРШОЧКАХ...

 

 

 

 

Чахохбили из курицы по-грузински

Яйца, запечённые в булочке



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

"Клубочки ниток"/ Это блюдо вас порадует



Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте - клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Описание приготовления:
Клубочки ниток - достаточно легкий рецепт очень затейливого блюда. Несколько замечаний.

Во-первых, при покупке слоенного теста обязательно обратите внимание, чтоб оно было бездрожжевое.

Во-вторых, берите тесто заготовленное пластинами. Так у вас есть шанс сделать идеальные клубочки как на фотографиях.

В-третьих, лучше всего полосочки нарезать механическим способом, чтоб каждая полосочка была идеально ровной!

И последнее, не ставьте противень в духовке слишком высоко, тогда Ваши клубочки из ниток не сгорят и хорошо пропекутся.

Ингредиенты:
Куриный фарш — 300 Грамм
Слоеное тесто — 125 Грамм (бездрожжевое)
Желток — 1 Штук
Репчатый лук — 1 Штук
Соль, перец, приправы — - По вкусу


Замешиваем начинку! Добавляем фарш, мелко нарезанный лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.


Затем делаем из начинки фрикадельки и тонкими одинаковыми полосками нарезаем тесто.


Обволакиваем фрикадельку полосочками из теста.



Клубочки выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпекания и смазанный маслом. Затем клубки смазать взбитым желтком и отправить в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать до готовности около 30-40 минут.
Источник

Макароны по-флотски с соусом.

Дети,это наша радость,это цветы в нашей жизни.И конечно же нам родителям хочется,чтобы они росли здоровыми и весёлыми.Вот тут-то стоит заметить,что правильное детское питание имеет очень важную роль.Не все мы знаем,как приготовить и из чего,а здоровье наших детей в основном зависит от нас,как мы приготовим.Я беру детские рецепты на этом сайте http://www.gotovimdetkam.com,где можно без проблем найти все рецепты детского питания и как правильно приготовить то или иное блюдо.Спасибо,очень полезный сайт.
********************************************

Пропустить мясо через мясорубку с луком, положить на разогретую сковороду с растительным маслом, поперчить, посолить и обжарить до готовности. Отварить макароны, не разваривая.Смешать мясо с макаронами и размешать.Приготовить соус - морковь,лук,сладкий перец слегка обжарить в растительном масле,залить горячей водой.Как морковь будет готова добавить помидоры нарезанные мелко кусочками без шкурки,специи,соль сахар,Загустить соус мукой разведенной в холодной воде.Посыпать петрушкой и укропом.

© hell-kitchen

Arnusha

Меню на 1000 рублей в неделю. День №2 Воскресенье- ужин.
 

Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

На ужин сегодня у нас был тунец, запеченный в духовке без масла и соли и овощной салат с отрицательной калорийностью.

тунца я предварительно разморозила.

(С утра вытащила из морозилки и он лежал просто в холодильной камере в зоне свежести)

подробное описание рецепта с фото

Рецепт салата из запеченной свеклы с сельдереем и лимонным соком с отрицательной калорийностью я уже писала здесь.

Читать далее

После ужина можно и чаю попить)

Даже Бусе наш ужин понравился))

 

Бабка драчёна (или вкусняшка из горшочка)
 

Бабка драчёна (или вкусняшка из горшочка)

Автора цитирую полностью/ ИСТОЧНИК

 

Читать далее...

Готовим в горшечках. (15 рецептов).

Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Кроме того они позволяют сэкономить энергию, так как горшочек нужно ставить в холодную духовку и готовится все обычно в одном горшке. Так что преимущества неисчерпаемы.



Что такое глиняные горшочки объяснять не приходится. Но ни в коем случае нельзя путать их с с терракотовыми горшочками, которые глазурованы внутри и не покрыты глазурью снаружи. Важно использовать не глазурованый горшок, чтобы избежать возможных проблем с оловом в горшке, который может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Обычно такой проблемы не существует с неглазурованными горшками, например, с глиняными.



За 15 минут до использования нужно полностью погрузить горшок в воду (это относится ко всем рецептам в этой подборке). Сделать это можно, например, в раковине. Затем, пока горшок нагревается в духовке, вода испаряется и получается эффект приготовления на пару. Так что легко сократить количество калорий, так как вам не нужно добавлять жир в блюдо, приготовленное в горшке. Но поскольку неглазурованный горшок легко впитывает ароматы, рекомендуют использовать разные горшки для курицы, рыбы и других продуктов с очень разным вкусом.



После замачивания в воде можно закладывать продукты и ставить горшок в середину холодной духовки. Важно, чтобы духовка постепенно дошла до необходимой температуры. Если поставить горшок в горячую духовку, он может треснуть из-за быстрой перемены температуры.



После использования не рекомендуют использовать для мытья горшка мыло или моющие средства. Опять-таки, они могут впитаться в глину и затем в следующий раз выделиться в духовке прямо в ваше блюдо. Поэтому для мытья горшка используйте кипяток и жесткую щетку. Если это не помогает, оставьте горшочек на ночь, наполнив водой с разведенной содой (1-4 столовые ложки). Сода помогает избавиться от запахов и освежить горшочек после приготовления очень ароматных продуктов.



Хранитe горшочек, перевернув крышку вверх дном и проложив бумажным полотенцем, чтобы глина могла дышать. Перед тем как убирать, убедитесь, что он полностью высох. За время долгого хранения может образоваться плесень, и чтобы ее убрать, нанесите на поверхность пасту из равного количество соды и воды. Оставьте на 30 минут, затем смойте, прополощите и дайте полностью высохнуть, желательно на солнце.



ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Доставайте горшочек за 5-10 минут до достижения оптимального результата, так как даже вне духовки он будет продолжать готовить. Дайте ему постоять 5-10 минут просто так перед тем как подавать.

Для получения более постного результата, срезайте жир с мяса, чтобы соус не был жирным.

Если нужно долить жидкости, доливайте бульон или вино (алкоголь выпарится, но придаст соусу приятный вкус)

Если добавляете жидкость, добавляйте ее умеренно. Помните, что продукты также выделяют сок, и мы не хотим, чтобы из горшочка "убегало".

Вместо глиняных крышек, готовя любые блюда в горшочках, можно использовать крышки из теста, из которых потом получится вкусный хлеб.

Масло использовать не обязательно, но если используете, не увлекайтесь.

Иногда при приготовлении очень ароматной еды горшок предлагают прокладывать пергаментом. Пергамент не даст запаху впитаться в глину.

Для сгущения соусов и подливок предлагают использовать аррорут.

Никогда не ставьте горячий горшок на холодную или влажную поверхность, иначе он треснет. Используйте для этого деревянную дощечку.

Не ставьте горшок слишком высоко в духовке, он не должен касаться нагревающихся контактов.

Никогда не ставьте горшочек в посудомоечную машину.







1.Жаркое из курицы по-русски



Ингредиенты:

Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.

Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.

Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.



Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Читать далее...

Все "По-деревенски". 20 рецептов.

1.Пицца по-деревенски. Продукты (на 4 порции) Мука - 250 г Яйца - 2 шт. Сметана - 200 г Сода - 1/4 ч. л. Соль Для начинки: Кетчуп - по вкусу Майонез - по вкусу Любые продукты (нарезанные сосиски, солёные огурцы, колбаса, отварное мясо и т.д.) - по вкусу Сыр - 200 г 1. Сметану перемешать с яйцом, добавить соду, соль, всыпать муку и замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. 2. Раскатать сочень (20 см в диаметре), смазать кетчупом и майонезом. 3. На одну половину выложить начинку (она может быть любой), сверху посыпать тёртым сыром, сложить пополам и защипнуть края. 4. Смазать взбитым яйцом и запекать в разогретой духовке до румяной корочки.

Читать далее...

Паста с соусом болоньезе

Обычно, если лень готовить или неожиданно нагрянули гости, мы достаем из морозилки пельмени. Но можно угостить близких блюдом повкуснее.





Фитнес_красота_здоровье