ЗАКУЛИСНЫЕ СЕКРЕТЫ "ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ "НАРЕЗКА КОНКАССЕ |
|
СОВЕТЫ И XИТРОСТИ ДЛЯ КУХНИ, КОТОРЫЕ ОБЛЕГЧАТ ВАМ ЖИЗНЬ И ЭКОНОМЯТ КУЧУ ДЕНЕГ |
|
18 кулинарных лайфхаков |
|
ЛАЙФХАКИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ КРАСИВЫХ И КРЕАТИВНЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ, МАНТОВ, ХИНКАЛИ, ВАРЕНИКОВ И ПИРОЖКОВ |
|
ПЯТЬ ПРИЧИН, ПО КОТОРЫМ Я ЗАМОРАЖИВАЮ ЧЕСНОК (УДОБНО, НЕ ТЕРЯЕТ АРОМАТ И ОСТРОТУ |
Теперь все мои знакомые так делают и очень благодарны!Чеснок замораживаю лет десять, жалко одно, что не знала об этом способе раньше. Так он хранится всю зиму!Чеснок все любят в моей семье и помимо того, что мы едим его вприкуску, делаем заготовки но и ещё много замораживаю.
Хочу отметить, что при заморозке чесночный запах в морозильной камере отсутствует!
|
ПАЖИТНИК. ОН ЖЕ ШАМБАЛА, ОН ЖЕ ФЕНУГРЕК, ОН ЖЕ ЧАМАН, ОН ЖЕ ПАЖИТНИК СЕННОЙ |
Наверное, именно с него мне стоило начать рассказывать о пряностях и специях. Потому что его я упоминаю в своих рецептах очень часто, ведь я и использую его на своей кухне чаще всего, пожалуй, наравне с черным перцем. А вы чаще всего задаете вопросы именно о нем - в отличие от черного перца, он не так известен и популярен, как того, безусловно, заслуживает!
Давайте это исправим. И, для начала, сразу пресечем путаницу, которая сопровождает два вида пажитника. Сегодня мы будем говорить о пажитнике сенном.
Ссылка на список всех рецептов этого канала - в конце поста, обратите внимание!
А существует еще пажитник голубой, который, возможно, знаком вам под именем уцхо-сунели. Так вот, это два разных вида пажитника и, соответственно, две разные приправы!
|
ПРОСТЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ШПАРГАЛОЧКИ |
|
ПАКЕТЫ В ДОМЕ ТЕПЕРЬ ЗАКРЫВАЕМ БЫСТРО И ПРОСТО "КИТАЙСКИМ" СПОСОБОМ |
Супруга подсмотрела у китайцев, и вместе мы внедрили в семейный быт замечательный, на мой взгляд, способ закрывать пакеты. Мелочь? А как приятно, когда пельмени не рассыпаются по морозилке, а макароны - по шкафу.
|
Заточка ножей |
|
ВОЗДУШНЫЙ КЛЯР НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ - СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ, КОТОРЫЙ ДЕЛАЕТ ЕГО ХРУСТЯЩИМ |
|
СОВРЕМЕННАЯ РУССКАЯ КУХНЯ |
|
Советы ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА |
Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров, активно участвует в гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.
Мы публикуем 40 хитростей, знание которых приблизит вас к настоящему кулинарному мастерству.
|
СЕКРЕТ: КАК СДЕЛАТЬ ГУСТОЙ КРЕМ ИЗ СМЕТАНЫ БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ ДЛЯ ТОРТА |
Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко.
|
8 КЛАССНЫХ ТРЮКОВ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ КОНДИТЕРОВ. |
|
| Страницы: | [1] |
