Огромная благодарность автору: Нина-супербабушка



Очень простой и быстрый пирог! В меру сладкий, с приятной кислинкой и очень ароматный) Попробуйте:)





Ингредиенты:
Масло сливочное — 125 г
Сахар (1/2 стакана) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (1 стакан + 1 ст. л.) — 180 г
Крахмал (6 ст. л.) — 60 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Сметана — 90 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Корица — 1 щепот.
Слива — 500 г

Сахарная пудра — 150 г
Вода (2-3 ст. л., горячая)

Приготовление:

Подготовить продукты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма около 30*24 см. У меня была немного больше и пирог получился низковат, что, впрочем, на вкусе совершенно не отразилось.

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, отставить.


Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в течение 5-ти минут.


По одному добавить яйца и взбить до однородности.


Затем вмешать сметану.


Порциями добавляя мучную смесь, замесить тесто.


Сливу разрезать на 6 частей, удалив косточку.


Тесто выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, разровнять. Сверху плотно рядами выложить сливы, не вдавливая в тесто.


Посыпать корицей.


Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать примерно 1 час до сухой зубочистки.


Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить и извлечь из формы.


Сахарную пудру растереть с горячей водой, добавляя её по ложке.


Полить пирог.


Подавать можно как теплым, так и холодным.



Рецепт взяла с кулинарного сайта Ольги Шобутинской. Весьма шустрая молодая девушка:




Отзывы и воплощения других кулинаров:
Огромное спасибо всем, кто поделился!

лилия синяева:
Оля, испекла ваш пирог. Когда прочитала ваше "Тает во рту" - подумала, что это просто реклама (не обижайтесь, но так пишут многие блогеры, хотя блюда бывают не очень...). Но когда мы его попробовали - он действительно ТАЕТ ВО РТУ!!! Вкуснятина! Угощала подругу пирогом - попросила рецепт. В общем, все приготовленное по вашим рецептам очень вкусно! Спасибо!


Татьяна Гирлина:
Пирог просто СКАЗКА, готовила уже три раза, меняла фрукти, готовила сразу с тремя видами фруктов ( слива, клубника, персик), распределяла рядами, ну очень вкусно!!!!!!!!!!


ved-marina:
Великолепный, очень вкусный пирог! Тесто все по рецепту делала, положила только слив в 2 ряда, чтобы совсем сливо-сливо было. И не поливала глазурью, посыпала пудрой. Половину пирога съели еще теплым, настолько он вкусный! Спасибо, Ниночка, за замечательный рецепт, который буду повторять!