Огромное спасибо за рецепт автору: Ольга



Для этих вкусняшек подойдет абсолютно любая начинка — как сладкая, так и не сладкая. Я делала с колбасой и сыром…



Ингредиенты:
250 мл кислого молока
1 яйцо
100 г творога
150 г муки
1/2 чайной ложки соды
Соль, сахар по вкусу (в зависимости от начинки)

Начинка:
100 г вареной колбасы
100 г твердого сыра


Приготовление:

Яйцо растереть с творогом, солью, содой, сахаром:

Влить молоко, всыпать муку и хорошо перемешать:

Для начинки колбасу и сыр натереть на крупной терке. Перемешать:

На сковороду с разогретым маслом налить немного теста и размазать в круг. Накрыть крышкой, оставить средний огонь:

Как только края блинчика начнут зарумяниваться, на середину выложить немного начинки:

С помощью лопатки сложить блинчик пополам. Накрыть крышкой. Обжарить с одной стороны. Перевернуть и немного обжарить с другой:

Таким образом выпечь все блинчики:

Хороши как в горячем, так и в холодном виде: