Консервированные помидоры «Страна советов»
|
|
Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 12:01
+ в цитатник
Огромная благодарность автору:
Оля
Рецепт из журнала 90-х годов. Стараюсь заготовить хотя бы несколько баночек каждый год. Сахара много, но вкус того стоит...
Ингредиенты:
Помидоры
Сладкий перец, чеснок, зелень укропа или сельдерея по вкусу
Для маринада:
1 литр воды
1 столовая ложка соли
4 столовые ложки сахара
100 мл уксуса 9%
Лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, семена горчицы и кориандра по вкусу
Приготовление:
В чистые стерилизованные банки плотно уложить помидоры, перемежая чесноком, сладким перцем, веточками зелени: |
|
Сварить маринад без уксуса. Залить помидоры и оставить на 15 минут: |
|
Слить маринад в кастрюлю, закипятить еще раз. Добавить уксус. Вновь залить помидоры и закатать: |
|
Банки перевернуть и укутать до полного остывания: |
|
Метки:
заготовки
Процитировано 610 раз
Понравилось: 98 пользователям
-
98
Запись понравилась
-
610
Процитировали
-
7
Сохранили
-