Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом
|
|
Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 16:26
+ в цитатник
![](//i069.radikal.ru/1202/97/fc0153365166.jpg)
Огромная благодарность автору:
Оля
Очень нежная запеканка-пирог. В принципе, начинку можно взять любую, по вкусу и наличию продуктов.
Ингредиенты
Для фарша:
600 г куриного фарша
100 г творога
3 столовые ложки овсяных хлопьев
½ стакана молока
1 луковица
Для начинки:
250 г свежих или консервированных шампиньонов
1 сладкий перец
1 столовая ложка сливочного масла
Для заливки:
100 г твердого сыра
3 яйца
½ стакана молока
Приготовление:
На сливочном масле потушить грибы до выпаривания жидкости: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_02.jpg) |
Добавить нашинкованный сладкий перец и жарить пару минут. Посолить, поперчить: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_03.jpg) |
Яйца взбить с молоком и солью: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_04.jpg) |
Всыпать тертый сыр и перемешать: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_05.jpg) |
Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 10 минут. Добавить к мясному фаршу вместе с творогом и измельченной луковицей. Посолить, поперчить и тщательно вымесить: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_06.jpg) |
Форму смазать сливочным маслом. Выложить фарш, распределяя его по дну и стенкам посуды, формируя «чашу»: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_07.jpg) |
В полученную выемку выложить начинку: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_08.jpg) |
Залить яично-сырной заливкой: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_09.jpg) |
Накрыть фольгой и пропекать при 220 градусах 20 минут. Затем фольгу снять: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_10.jpg) |
И запекать еще 20-25 минут при 200 градусах: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_11.jpg) |
Слегка остудить и нарезать на куски: |
![Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом](http://harch.ru/wp-content/uploads/zapekanka-is-kurinogo-farsha-s-gribami-i-omletom_12.jpg) |
Метки:
курица
Процитировано 273 раз
Понравилось: 51 пользователям
-
51
Запись понравилась
-
273
Процитировали
-
1
Сохранили
-