Огромная благодарность автору: Cook

Часто после приготовления праздничных блюд остаются сваренные вкрутую яйца. Представляем один из способов их симпатичной подачи. Это блюдо посвящается любителю яйцевидных форм, великолепному и загадочному Сальвадору Дали.


Ингредиенты:
Яйца куриные сваренные вкрутую - 4 шт.
Яйцо куриное сырое - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Пюре картофельное сухое в порошке - 2 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное для жарки или фритюра - 0,5 стак

Приготовление:

1 Очищаем сваренные вкрутую и охлаждённые яйца.


2 Разбиваем сырое яйцо и взбалтываем его венчиком с молотым перцем и солью.


3 В полученную массу окунаем яйца.


4 Затем каждое яйцо обваливаем в муке.


5 Снова опускаем варёные яйца в яичную массу и перекатываем в миске.


6 И, наконец, обваливаем ещё раз в сухом картофельном пюре.


7 На разогретой сковороде (с щедрым количеством растительного масла) равномерно обжариваем обваленные яйца до золотистой корочки. Ещё лучше воспользоваться фритюрницей. Следите внимательно: поджариваются очень быстро!


8 Обжаренные яйца перекладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.


9 Подаем горячими или холодными, сами по себе или с любым соусом по вашему вкусу.