Огромная благодарность автору: glaros




Нежные, воздушные с кокосовой ноткой… и шоколадными каплями.
Попробуйте!!!!





Ингредиенты:
3 яйца
2/3 стакана сахара
2/3 стакан молока
200-250 г творога (творожной массы)
50 гр кокосовой стружки
1,5- 2 стакана муки
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
40 гр шоколадных капель.




Приготовление:

Взбить яйца с сахаром. Не переставая взбивать, добавить творог и кокосовую стружку.


Постепенно влить молоко и добавить муку. Перемешать лопаткой до однообразной массы, густоты сметаны.


В последнюю очередь добавить шоколадные капли. Перемешать.


В смазанные маслом формочки (силиконовые формочки не нужно смазывать) выложить тесто.


Выпекать маффины в разогретой до 180*С 20-25 минут (проверить готовность лучинкой).