Огромная благодарность автору: Зоя Лукьянова

Наверное, у каждой хозяйки когда-нибудь бывает настроение «А ля хочу съесть что-то вкусное, но особо напрягаться на кухни желания нет». Если вас также посетило такое настроение, то приготовьте эти пирожки с картошкой.



Ингредиенты:
— картошка 3 шт.
— растительное масло
— лаваш 1 шт.
— сливочное масло 50-70 г
— соль
— специи
— мука 2-3 ст. л.
— яйцо 1 шт.
— вода 3-4 ст. л.

Приготовление:

Картошку почистить, помыть и порезать.





Положить в кипяток и сварить до готовности.


Слить всю воду, добавить соль, сливочное масло и сделать пюре.





Лаваш порезать на квадратики. Сторона примерно 10 см.





На каждый квадратик положить чайную ложку начинки.





Завернуть в виде конвертика.





Яйцо взбить вручную или же в кухонном комбайне.


Добавить муку, воду, соль и снова взбить. Получится жидкое тесто.





Разогреть растительное масло на сковородке.


Окунуть в тесто конвертики, положить на сковородку и пожарить со всех сторон.








Попробуйте дождаться, пока пирожки остынут, и можно их кушать!





Источник