В осеннее время очень много овощей, поэтому вариаций на тему блюд из них также достаточно. Вот один из примеров — красивое и вкусное запеченное блюдо из баклажана «Жар-птица».

Ингредиенты:
баклажаны,
помидоры,
перец болгарский,
чеснок,
майонез,
сыр твёрдый,
немного растительного масла.

Приготовление:

Берём баклажаны, моем, очищаем от плодоножки.


Разрезаем баклажан веером.


Берем чеснок и болгарский перец, моем.


От перца отрезаем шляпки и вычищаем сердцевину.


Перец режем колечками.


Чесночок очищаем и режем тонкими пластинками.


Далее помидор режем кольцами.


Далее в веер баклажана укладываем кольца помидора и перца.


Готовый веер укладываем на противень и слегка прижимаем для получения более плоского полуфабриката. Внутрь раскладывем пластинки чесночка. Сверху поливаем майонезом.


Затем посыпаем твёрдым сыром.


Через 25-30 минут запекания в духовке при температуре 180-190 градусов. блюдо готово.



Источник