Очень простой, быстрый и неизменно вкусный десерт. Готовить можно с абсолютно любыми фруктами (у меня — дыня), и даже с ягодами. А кокосовую стружку можно легко заменить на молотые орехи. Все на ваш вкус и наличие продуктов... Попробуйте!

Ингредиенты:
Для крошки:

125 г муки
2 столовые ложки кокосовой стружки
50 г сахара
80 г сливочного масла

Для начинки:
500 г любых фруктов (яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики, нектарины, дыня, манго, папайя, вишня, виноград, хурма, черешня и т.п.)
30 г сливочного масла
2 столовые ложки сахара (по вкусу -зависит от кислоты фруктов)
2 столовые ложки кокосовой стружки
3 столовые ложки сливок


Приготовление:

Для крошки соединить муку, кокосовую стружку, сахар:


Влить растопленное масло и быстро перетереть массу между ладонями до образования крошки:


Для начинки растопленное масло перемешать с сахаром, кокосовой стружкой, сливками:


Фрукты очистить (или удалить косточки). Нарезать небольшими кубиками и перемешать со сливочной массой. Выложить в форму для запекания:


Засыпать крошкой и разровнять:


Отправить в духовку при 180 градусах:


Вынуть через 25 минут:


Перед подачей охладить:



Источник