Необыкновенно нежная и пикантная закуска из куриной печени. Ее можно подавать как в холодном, так и в горячем виде с гарниром.

Ингредиенты:
250 куриной печенки
1 стакан кабачковой или баклажановой икры
1 пучок зеленого лука
Соль, перец, растительное масло



Приготовление:

Печенку вымыть и обжарить на разогретом растительном масле в течении 8 минут, часто помешивая:


Зеленый лук вымыть и мелко нарезать:


Готовую печенку выложить в миску, слегка присолить и поперчить:


Сразу добавить икру:


И зеленый лук:


Все быстро перемешать и дать настояться 10-15 минут. Можно подавать, намазав на хлеб:


Приятного аппетита!

Источник