ресторан за два года от задумки до реализации.. жестко работают ребята..
http://www.businesspuls.ru/archives/3992

Стол нравится. С крутящейся частью..Да и вообще китайцы молодцы. А кто в TSE Fung шеф повар?

Исходное сообщение Javan
Стол нравится. С крутящейся частью..Да и вообще китайцы молодцы. А кто в TSE Fung шеф повар?

Шеф-повар Крис Русабан имеет 17-летний опыт работы в китайских ресторанах Филиппин, ОАЭ и Саудовской Аравии, владеет всей палитрой китайской кухни. В винной карте — более 3000 позиций, включая редкие шампанские вина.

http://where.ru/spb/object/one/dining/405

не густо, но хоть что-то

а вы знаете, что суп китайцы едят последним блюдом а не первым..)) Я это узнал в Tse Fung))))

самый лучший десерт в Tse Fung банановое парфе!

утка по-пекински.. разделывают в Tse Fung прямо в зале рядом со столиком// Практически искусство - такое ощущение, что официант уже разделал к этому моменту уток тысяч пять)))

ого..там еще газовая горелка? они там ее готовят прямо)))?

Очень необычное обслуживание.. Были в Tse Fung компаниеу, так вот блюда не просто приносят и ставят перед тобой, а накладывают на твою собственную тарелку, а остатки ставят в центр стола. Это делается для того, чтобы любой из сидящих за столом попробовал это блюдо, если захочется. Очень правильное решение, потому что порции большие, а некоторые реально можно разделить на двоих, а то и больше!

уютные зальчики в Tse fung. Но мне больше понравилось в дальнем...

сайт ресторана TSE FUNG
http://www.tsefung.ru/ru/

только вот к чему эта прокрутка на первой странице?

все таки как то не привычно, когда приносят заказанное блюда и начинают из него накладывать тебе в твою же тарелку. А может я сам там хочу поковытятся))) Десерт на фото просто шикарный! пять баллов!

научились таки у нас рисовать на кофейных пенках

сайт ресторана Tse Fung
http://www.tsefung.ru/ru/

побывали вчера в этом месте. Впечатления позитивные. Ничего такого сногсшибательного..просто вкусно, уютно и добротно... Все таки вкус - великое дело. Хорошо не там где есть ВСЕ, а где всего в меру...В Tse Fung именно так

Вот такой вот TSE Fung

мои впечатления.. Ресторанчик небольшой. Уместный для центра города, оформлен с китайским трепетом к мелочам но при этом не кричаще. Всего в меру. Столики в зале есть обычные европейские, а есть китайского образца, с вращением центральной части. Tse Fung неплохо поработал над персоналом. Стараются искренне, ну то есть нет такого шлейфа от общения, когда нужно между собой и официантом постоянно держать зрительный калькулятор. Рекомендуют исходя из гуманных соображений запросов клиента. Хотя от винной карты я офигел - принесли второй том БСЭ и по весу и по информации.. по содержанию - на самый взыскательный вкус

Интересное щтучко. TSE Fung развивается)))

Запредельная утонченность! Когда подавали блюда заметил, что все блюда гармонируют с отделкой интерьера. Как вы думаете это сумасшествие или это они тоже продумывают в Tse FUNG?

Как готовят утку по-пекински в Китае

В TSE Fung великий пост))))))))))))))))

"Великий пост в самом разгаре, и постное меню вводят даже те рестораны, которые, казалось бы, вполне могут без него обойтись — например, заведения национальных кухонь. «Но некоторые наши гости предпочитают придерживаться особого рациона питания, и мы внимательно прислушиваемся к их пожеланиям, — отмечает Галина Белоусова, генеральный директор ресторанов Buddha-Bar, Il Lago dei Cigni, Tse Fung. — Несмотря на то, что китайская кухня в сознании многих не ассоциируется с постными блюдами, в нашем ресторане представлен широких выбор холодных закусок и горячих блюд из постного меню».

http://restoranoved.ru/bbpubl.php?numn=6036

Ну что сказать... Из всего этого можно было бы сделать неплохую практику китайской кухни. Я бы лично с удовольствием посетил мероприятие в TSE FUNG где бы мне рассказали и про исторические особенности блюд и какие то интересные факты и с китайским отношением к процессу. Там же жуть как много чего интересного!

КОНТАКТЫ

Tse Fung Санкт-Петербург
Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 13
Часы работы:
Ежедневно 12-24
info@tsefung.ru
+7921 9323333

http://tsefung.ru/ru/contact/

красиво и вкусно

откуда у людей деньги по ресторанам шлятся? Там же меньше тысячи не посидиш. Я лично лучше найду куда денги портатить

Днем совершенно спокойно зашли в Tse Fung/ Народу было мало, столик выбрали. Уютно и спокойно. Сам ресторан небольшой...Говорят, что летом во дворе будет терраса. Надо будет опробовать. При всей премиумности ресторана можно откушать весьма недорого. Мое желание заказать целую утку по-пекински. Официант сказал, что лучше ее заказывать на компанию..видимо дородная птица, взрощенная на позитиве)))