Я правда всегда "на глаз"компоненты кладу:яйца,сметана,масло,сахар,ванилин,добавлюю цукаты или курагу,орехи или изюм.Кстати с изюмом люблю больше всего.Провариваю на водяной бане.Потом кладу в марлю и подвешиваю на ночь над раковиной на кухне.Все излишки жидкости стекают,остается масса которую кладу в форму и ставлю в холодильник.
Яйца мы теперь почти не красим т.к в храме дают столько,что ох :)
Красим традиционный десяток.Всегда в луковой шелухе-так и вкуснее и хранятся лучше