Салат из печени с курагой «Елисеевский»

Вторник, 07 Августа 2012 г. 16:59 + в цитатник

Цитата сообщения александра_некрытова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

salat-is-pecheni-s-kuragoy-eliseevskiy_7 (319x213, 57Kb)

http://harch.ru/salaty/salat-iz-pecheni-s-kuragoj-eliseevski

Мы часто используем в салатах чернослив, совершенно игнорируя курагу. А зря... В этом салате, благодаря ей, мы получаем совершенно новый вкус привычных ингредиентов.

Ингредиенты:

250 г печени (говяжьей или куриной)

250 г шампиньонов

3 яйца

100 г кураги

1 луковица

1 столовая ложка сладкой горчицы

Соль, молотый черный перец, майонез по вкусу
Курагу залить кипятком. На масле обжарить нарезанные пластинками грибы с луком. Вынуть шумовкой и выложить в салатник:

Салат из печени с курагой "Елисеевский"

На том же масле обжарить нарезанную кусочками печень в течении 7 минут, мешая. Переложить шумовкой в салатник:

Салат из печени с курагой "Елисеевский"

Добавить крупно нарубленные яйца:

Салат из печени с курагой "Елисеевский"

Разрезанную на 4-6 частей курагу:

Салат из печени с курагой "Елисеевский"

Посолить, поперчить и заправить майонезом с добавлением горчицы:

Салат из печени с курагой "Елисеевский"

Подавать можно сразу, либо предварительно охладив:

Салат из печени с курагой "Елисеевский"

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Тонкая пицца !МК
Часть 2 - Ложные куриные ножки....))))
...
Часть 15 - Kraut und Kleis – бабушкин рецепт
Часть 16 - Ребрышки в глазури «Аризона»
Часть 17 - Салат из печени с курагой «Елисеевский»
Часть 18 - Полезные советы