-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dellamisa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.08.2013
Записей: 562
Комментариев: 59
Написано: 638

ЖИВАЯ каша

Дневник

Среда, 09 Октября 2013 г. 11:01 + в цитатник
Мой желудок категорически отказывается принимать вареную овсянку! Сырую - пожалуйста! А еще он очень любит семена льна - перемолотые и замоченные, ибо сия слизь весьма благотворно влияет на мой изнеженный ЖКТ!)))

Очень хорошо будет, если удастся раздобыть сырые, то бишь не обработанные паром овсяные хлопья. Я такие обнаружила! Причем в обычном супермаркете, по вполне приемлемой цене. Именуется "Живая каша". Кроме овса представлены следующие виды хлопьев: рожь, пшеница, ячмень и 4 злака.

А каша эта весьма полезна, ВКУСНА и очень фантазийна!))))

Начала я ее делать просто смешивая с водой молотое семя льна и молотые овсяные хлопья. Мелю я это дело в кофемолке... Одна мне уже отомстила, скончавшись в муках... Хотя, с каждым разом я все больше была готова к такому исходу!))) Далее добавлялся мед (по вкусу), корица (ОБЯЗАТЕЛЬНО, да побольше!))), сухофрукты, орешки. Все это разводилось водой до жидкой консистенции и оставлялось в холодильнике до утра.

Также можно добавлять какао, кэроб. Вперемешку с водой я брала пюре для десткого питания: тыквенное, тыквенно-яблочное, яблочно-морковное. Сейчас вот сделала с запеченной и пюрированной карамельной тыквой.

Мои любимые добавки:

- тыква+курага+сушеное яблоко+корица
- какао+кэроб+сушеная дыня+корица
- сушеное яблоко+темный изюм+ корица


Что касаемо пропорций семян льна и овсянки... Хлопья я мелю сразу много, впрок. Со льном так поступать нельзя - прогоркает.

Так вот этой овсяной муки я беру 1 ст.л. с огромной горкой, семян (целых) - 2 ст.л.
Чем больше льна - тем больше "склизкость" готовой каши. Для меня это плюс! )))

Еще количеством воды можно регулировать густоту каши. Помните, что за ночь она загустеет!

Помимо овса я использовала и молотую зеленую гречку+лен - тоже вкусно! Гораздо более нейтральный вкус.

Дерзайте!))) Вкусной и полезной вам каши! )))2013-10-09-6721
Рубрики:  RAW
Каши

Метки:  

Рисово-тыквенный пунинг (овсяно-тыквенный)

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 11:12 + в цитатник
2013-10-07-6706 (700x449, 133Kb)
Я не ожидала, что получится так вкусно! Уж на что я не признаю рис в сладком виде)))

Первый раз делала с морковью, сушеными яблоками и курагой - получилось очень вкусно!

А тут у меня тыква вкусная, моя любимая нарисовалась)))

Обязательно нужно использовать именно курагу - она придает особую "изюминку"

Готовить просто!))) Дальше будут еще вариации этого рецепта)))

- 2 ст.л. риса (я брала пропаренный)
- 100 гр тыквенного пюре (морковь)
- курага
- сушеные яблоки
- корица
- мускат
- тыквенные семечки (по желанию)


Сварить клейкий рис, на воде или молоке. Ибо я исповедую вегетарианство, в его строгой его форме - варю на воде исключительно)))

Тыкву запечь - пюрировать. С морковью поступить аналогичным образом.

Пюрировать рис погружным блендером (можно отложить немного целого), смешать с тыквенным пюре. Вмешать предварительно промытые и нарезанные курагу и яблоки.
Выложить в чашечку, убрать в холодильник на ночь.

При подаче посыпать корицей, щепоточкой молотого мускатного ореха, по желанию - тыквенными семечками или орешками. Можно так же полить медом.


Точно так же можно поступить и с овсяными хлопьями!)))

Я еще делала так:

- 2 ст.л. молотых овсяных отрубей
- 1 ч.л. молотого льняного семени
- 150 гр тыквенного пюре
- курага

Все смешала, разбавила водой, чтобы не было слишком густо и запекла при 160С 30 минут. Так же осудила, при подаче посыпала корицей.

1.
2013-10-07-6707 (535x700, 238Kb)

2.
2013-10-07-6708 (700x429, 213Kb)
Рубрики:  Вегетарианская выпечка, десерты
Каши

Метки:  

Кинва с тофу на завтрак

Дневник

Вторник, 27 Августа 2013 г. 11:31 + в цитатник
- 2 ст.л. киноа
- 1 ст.л. овсяных хлопьев
- 30 гр мягкого тофу
- курага
- ягоды годжи

- мед, корица (при подаче, по желанию)

Сварить кинву с овсянкой до готовности - 15 минут. Если осталась вода - слить. Тофу размять вилочкой, добавить к кинве. Прогреть, добавить курагу, годжи. Дать настояться под крышкой еще минут 15.

При подаче посыпать корицей, полить медом/сиропом.2013-08-27-6418
2013-08-27-6419
Рубрики:  Каши

Метки:  

Лимонно-шафрановый рис

Дневник

Четверг, 22 Августа 2013 г. 04:19 + в цитатник
632031 (1) (400x320, 29Kb)
Очень вкусный и необычный гарнир! Готовила не раз! Рецепт от Леночки ТЕН!

Ингридиенты:

- вода
- 1/8 ч.л. тычинок шафрана
- 1 ч.л. растительного масла
- 1 маленький лук, полукольцами
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1/2 ч.л. натертого свежего имбиря
- 1 лавровый лист
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 3 ст.л. риса басмати или другого длинозерного риса
- 1 ст.л. сока лимона
- 1 ст.л. измельченой зелени кинзы (по желанию)

Нагрейте воду бульон до кипения, выключите огонь, добавьте тычинки шафрана, накройте крышкой и оставьте на 15 минут
В кастрюле нагрейте масло, добавьте лук, чеснок, имбирь и лавровый лист.
Обжарьте пока лук не станет слегка коричневым.
Добавьте цедру лимона и рис. Перемешайте.
Добавьте процеженную через сито воду с шафраном.
Перемешайте, накройте крышкой и на медленном огне готовьте 15 минут или пока рис не станет мягким, а вся жидкость не впитается.
Полейте лимонным соком и добавьте зелень кинзы.
Фото

Перемешайте, отключите огонь и оставьте под крышкой еще на 5 минут

1.
591458 (400x225, 61Kb)
Рубрики:  Каши

Метки:  

Рис с йогуртом и имбирем

Дневник

Четверг, 22 Августа 2013 г. 04:02 + в цитатник
591950 (400x225, 26Kb)
Рецепт от Леночки ТЕН!


- 3 ст.л. риса басмати или другого длиннозерного белого риса
- вода
- 1 ч.л.
- соль
- 2 ст.л. натур. йогурта
- 1/4 ч.л. молотого имбиря или 1/2 ч.л. свежего имбиря

Доведите воду до кипения. Добавьте рис, перемешайте, сделайте огонь минимальным и закройте плотно прилегающей крышкой. Пусть медленно кипит без помешивания 20-25 минут, пока рис не станет мягким и воздушным, а вода полностью не впитается. Снимите с огня и оставьте рис под крышкой на 5 минут, дав возможность нежным зернам стать прочными.
Выложите сваренный рис на плоское блюдо.
Когда рис остынет до комнатной температуры или будет охлажден, осторожно вмешайте йогурт и имбирь и сразу же подавайте.
Рубрики:  Каши

Метки:  

Ароматный рис

Дневник

Среда, 21 Августа 2013 г. 03:59 + в цитатник
600603 (400x364, 25Kb)
От Леночки ТЕН!

- 1 ч.л. топленого масла
- 1 маленький лук, полукольцами
- 1 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ч.л. семян тмина
- 1 ч.л. семян черной горчицы
- 2 стучка кардамона, раздавить
- 1 лавровый лист
- 1 ст.л. очищенных фисташек (кешью)
- 3 ст.л. басмати, промытого и осушенного
- вода

Нагрейте в кастрюле масло и добавьте лук, чеснок, специи и орешки.
Обжарьте все около 5 минут пока лук не начнет темнеть, а смесь не начнет благоухать ароматами.
Добавьте рис и воду, перемешайте, накройте и на медленном огне готовьте 15 минут, пока вся жидкость не испарится.
Снимите с огня, взрыхлите вилкой, опять накройте и оставьте на 10 минут под крышкой
Рубрики:  Каши

Метки:  

Охлажденный рис с манго

Дневник

Среда, 21 Августа 2013 г. 03:20 + в цитатник
662272 (400x292, 33Kb)
Скажу без преувеличения - вкус просто ОРГАЗМИЧЕСКИЙ!!!
Это настолько вкусно! Я даже не ожидала!!! Сочетание нежного риса, йогурта, манго и специй - улет и отвал башки просто!!!

Я вылизала всю креманку, как чуша...

Кстати, не пугайтесьобилию зернышек в рисе, это у меня смесь басмати с киноа!

Рецепт индийской кухни от Леночки ТЕН!

Ингридиенты:

- 3 ст.л. риса басмати или другого длиннозерного белого риса
- вода
- 3 с.л. натур. йогурта
- соль
- щепотка молотого имбиря
- щепотка свежемолотого черного перца
- 1/2 очищенного и мелко нарезанного или натертого свежего манго
- 1/2 ч.л. растительного масла
- 1/4 ч.л. семян черной горчицы
- 1 лавровый лист
петрушка или кинза для украшения

Доведите воду до кипения в кастрюле и всыпьте, помешивая, рис и сделайте огонь минимальным. Закройте крышкой, и пусть медленно кипит без помешивания 20-25 мин, пока рис не станет мягким и воздушным, а вся вода не впитается. Снимите рис с огня и оставьте закрытым на 5 мин, чтобы хрупкие зерна обрели прочность.
Снимите крышку и пусть рис остынет до комнатной температуры. Осторожно и вместе с тем тщательно перемешайте его с йогуртом, имбирем, перцем и манго.
Нагрейте в сковороде масло. Не доводя до появления дыма, бросьте семена черной горчицы и жарьте, пока семена не приобретут сизый цвет и не начнут трещать. Влейте масло с обжаренными специями в рис и осторожно перемешайте. При желании блюдо можно охладить.

1.
662271 (400x235, 58Kb)
Рубрики:  Каши

Метки:  

Овсянка со вкусом морковного пирога

Дневник

Суббота, 17 Августа 2013 г. 05:26 + в цитатник
583247

3 ст.л. с горкой хлопьев овсяных
1 маленькая морковка
горсть изюма
0,5 ч.л. корицы
щепотка имбиря
щепотка муската
ваниль
горсть нарубленных грецких орехов
немного кокосовой стружки
вода
3 ст.л. молока кокосового или орехового)
мед (у меня каштановый)

Морковь натереть на мелкой терке. Изюм промыть. Орехи крупно нарубить.
В маленькую кастрюльку налить немного воды (так, чтобы и морковь и овсянка были полностью покрыты). Смешать изюм, хлопья и морковь. Довести до кипения и варить на самом маленьком огне под крышкой, минут 6. Затем влить молоко, размешать, довести до кипения и снять с огня.
Накрыть полотенцем и дать настояться минут 10-15.
Выложить кашу в тарелку. Добавить пряности, посыпать орехами, стружкой и полить медом!
Рубрики:  Каши

Метки:  

Каша пшено-рисовая с тыквой и сухофруктами, в горшочке

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:52 + в цитатник
441781 (400x270, 32Kb)
Тыквенная каша… Раньше я сие блюдо на дух не переносила, а тут, внезапно воспылала пламенными чувствами к ней… Хотя, эта каша действительно получается просто восхитительной – с нежной, кремистой структурой, которая тает буквально уже на ложке…
Извиняюсь за фото (это уже остатки каши), оно не в состоянии передать всей прелести этой каши, но поверьте – она поистине восхитительна!

500 мл. молока
300-400 г мякоти тыквы (кусочками)
3 ст.л. риса
3 ст.л. пшена
Курага, изюм, чернослив,
Корица, имбирь, мускат, ваниль
Мёд для подачи

Для начала моем крупы, заливаем ненадолго кипятком, затем сливаем воду и выкладываем в горшочек. Сверху засыпаем нарезанную на маленькие кубики тыкву, нарезанные сухофрукты, специи. Заливаем все это дело молоком и перемешиваем. Закрываем горшочек крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Следим, когда молоко станет очень горячим или закипит. Затем снимаем крышечку и изредка перемешивая кашу, готовим 40 минут. Крупы и тыква должны хорошо развариться и образовать единую кремообразную, нежную массу.
При подаче полить кашу жидким мёдом. Не знаю кому как, а мне было вкусно до безумия!
Рубрики:  Каши

Метки:  

Каша рисовая с тыквой и яблоком

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:51 + в цитатник
457569 (400x300, 27Kb)
Очень мне такая кашка понравилась! Яблочко добавило приятную кислинку, курага – сладость, ну а тыква – свой неповторимый ТЫКВЕННЫЙ вкус!

0,5 ст. риса (у меня пропаренный)
100-150 г мякоти тыквы
1 маленькое яблочко
2 крупные кураги
Корица
Молоко по вкусу (у меня обезжиренное).

В кастрюльку налить стакан воды, поставить кипятить. Тыкву и яблоко нарезать небольшими кубиками, отварить до мягкости. Добавить мелко нарезанную курагу, всыпать рис. Варить под крышкой на слабом огне минут 15-20, пока рис не сварится. Потом все хорошо потолочь – тыква, яблоко и курага должны превратиться в пюре. Присыпать корицей. Залить горячим молоком до желаемой консистенции, хорошо перемешать и можно кушать!

P.s. Кстати, кашку можно сделать и рисово-пшеной!
Рубрики:  Каши

Метки:  

СБОРНИК тыквенных каш

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:50 + в цитатник
586599 (400x398, 47Kb)
Я хочу предложить вам необычные варианты тыквенных каш. Причем делаются они на раз-два!
Одна из них:
"Пшенная с тыквой, сыром и медом", выложенная отдельным постом.


"Рисовая с тыквой, пряностями и медом":

2 ст.л. риса арборио (запарить кипятком на ночь по принципу, как в пшенной каше)
2 ст.л. тыквенного пюре (тыкву предварительно я запекла и размяла мякоть)
2 ст.л. обезжиренного молока
изюм (по желанию)
корица
имбирь
мускат
кардамон
орехи (по желанию)

В маленькую кастрюльку на самое дно налить водички и выложить запаренный рис (он уже готов), туда же пюре тыквы, изюм, специи, орехи. Все хорошенько перемешать. Влить молоко, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться под крышкой минут 10.
При подаче полить медом.
У меня в этот раз "черный бархат"


"Кус-кус с тыквой, сыром, медом и пряностями": (Безумно вкусно!!! )

1 пакетик кус-куса (50г)
5 ст.л. молока обезжиренного
2 ст.л. с горкой тыквенного пюре
имбирь
мускат
корица
кардамон
20-30 г сыра гауда

Отварить пакетик кус-куса в течении 5 минут. Воду слить, пакетик выпотрошить. Добавить к крупе тыкву, пряности, влить молоко, перемешать, довести до кипения, снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут.

Тем временем натереть сыр. При подаче посыпать сыром и полить слегка медом. У меня гречишный!

"Овсянка с тыквой и пряностями"

3 ст.л. овсяных хлопьев (мелких)
2 ст.л. с горкой тыквенного пюре
3 ст.л. обезжиренного молока
пряности

В небольшое количество воды всыпать хлопья, варить на медленном огне 3-5 минут. Добавить тыквенное пюре, молоко, пряности. Довести до кипения, снять с огня, дать настояться. При подаче можно так же посыпать сыром, полить медом. Можно без сыра.


"Кукурузная с тыквой, сыром и медом":

Пропорции и технология как у овсянки. Использовать кукурузные хлопья. Крупу нужно варить дольше, или же запаривать на ночь, как рис или пшено.


Мне очень понравился вариант с кус-кусом и овсянкой! Особенно если овсянки взять 2 ст.л. с горкой, а тыквы - 3 ст.л. с огромной горкой!
С рисом и пшеном вкусно, но обыкновенно, привычно. На первом месте по необычности - с кус-кусом, на втором - с овсянкой, но от того не менее вкусно!

"Ячневая с тыквой, сыром моцарелла, медом и корицей"

3 ст.л. ячневой крупы
3 ст.л. молока
2 ст.л. пюре тыквы
мед
корица
30 гр моцареллы

Крупу залить кипятком так, чтоб покрывало чуть выше ее уровня. Варить при среднем кипении примерно 5-7 минут. Добавить пюре, молоко - размешать тщательно. Довести до кипения, снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут. При подаче посыпать корицей и полить медом nyam2

Кстати, ячневая крупа намного полезнее овсяной Тоже дает шикарную "склизкость", но не такая вкусная, как овсянка, т.к. обладает более нейтральным вкусом.



1.
583247 (400x225, 65Kb)

2.
586593 (400x261, 64Kb)

3.
586598 (400x300, 74Kb)

4.
кус с сыр (400x270, 67Kb)

5.
овся с тыкв (400x264, 55Kb)

6.
рис с тыкв (400x288, 76Kb)

7.
ячка с ты (400x290, 73Kb)
Рубрики:  Каши

Метки:  

Пшенка с тыквой, сыром и медом!

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:43 + в цитатник
537904 (400x273, 28Kb)
Честно? БЕЗУМНО вкусно!!!
Мама сказала, что я извращенка...
Но я так завтракаю уже неделю и не надоедает!!!
А теперь, рассказываю что, да как...
У меня с лета осталась замороженная тыква. Ее я разморозила, запекла в фольге и превратила в гомогенизированное пюре...
Далее берем
3 ст.л. пшенки.
Заливаем крутым (!) кипятком, плотно завинчиваем крышку, плотно укутываем в несколько полотенец. Я делаю это вечером - утром крупа распаривается и становится очень пушистой

Утром уже ставим на огонь кастрюльку и наливаем немножечко воды, туда же выкладываем распаренную пшенку.

Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой минут 5, не больше...
Затем добавляем
3 ст.л. тыквенного пюре, хорошо размешиваем.

3 ст.л. обезжиренного (или) любого молока. Опять тщательно перемешиваем.

Доводим до кипения, накрываем крышкой, снимаем с огня, прикрываем полотенцем и даем настояться минут 5-10...
Тем временем натираем сыр. Берем 30 г. Я уже отрезаю нужное количество с первого раза, на весы уже даже кладу чтоб только проверить..
Я люблю именно с Гаудой, но вы можете использовать любой сыр.
Выкладываем готовую кашу на тарелку. Посыпаем сыром.

Перемешиваем, чтоб сыр расплавился... Мммм, как он тянется...

И поливаем медом. Я поливаю совсем чуть-чуть, только с одной стороны. Получается так, что половину каши я ем без меда!

А каша безумно вкусная! Нежная-нежная, как крем... Пикантный тянущийся сыр и сладкие ароматные вкрапления меда...

P.S. Еще я варю овсянку с сыром. Так же можно добавить тыкву, мед. Всё вкусно!
варю так:
Немного воды, 3 ст.л. хлопьев. Довожу до кипения. Убавляю огонь и варю под крышкой 3_5 минут. Затем добавляю 3 ст.л. обезжиренного молока, перемешиваю, довожу до кипения, снимаю с огня и настаиваю 5-10 минут...
Получается такая тягучая, склизкая каша... Ммм, я тащусь, честно!!!

Еще очень вкусное сочетание сыр+курага! Причем и в овсяной, и пшенной каше, и кус-кусе!

1.
537906 (271x400, 64Kb)
Рубрики:  Каши

Метки:  

Овсянка с хурмой, черносливом и корицей

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:41 + в цитатник
601151 (400x282, 29Kb)
3 ст.л. овсяных хлопьев
половинка крупной не жидкой хурмы
3-4 черносливины (маленькие)
корица
1 ст.л. йогурта натурального
несколько орешков кешью.

Хурму нарезать крупными кусочками. Чернослив промыть, замочит ненадолго, нарезать. Я это сделала с вечера.
Сварить овсянку на воде 3-5 минут. Каша должна быть густой. Добавить хурму, чернослив - осторожно перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 5.

При подаче посыпать щедро корицей и посыпать орешками! Так же я добавила столовую ложку йогурта и перемешала.
Очень вкусно!
Рубрики:  Каши

Метки:  

Сладкая цитрусовая перловка

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:40 + в цитатник
610051 (400x242, 26Kb)
3 ст.л. перловой крупы
2 маленькие (прям самые мини) мандаринки
3 кумквата
3-4 ст.л. ряженки (или другого кисломолочного продукта, но чтоб не сильно кислый был)
(я вообще варю кашу на воде, а потом добавляю кисломолочку - перемешиваю, даю закипеть, снимаю с огня и настаиваю под крышкой. Очень люблю такую овсянку! Особенно с тыквенным пюре! )
несколько орешков кешью
1 ч.л. меда жидкого
щепотка корицы

Перловку я залила кипятком, дала ей распариться. Потом отварила примерно пол часа, чтоб она хорошо разварилась и стала мягкой и склизкой... :) Взбила в блендере очищенные мандарины и кумкваты (их естественно не почистишь ;)). Это я сделала с вечера.

Утром я выложила перловку в тарелку, добавила 3 ст.л. ряженки, хорошо перемешала. Поставила подогреть в микро - 2 мин. Потом вмешала цитрусовые, добавила еще ложку ряженки, посыпала орешками и полила медом!

1.
610053 (400x225, 58Kb)
Рубрики:  Каши

Метки:  

Шоколадная овсянка со сметаной/йогуртом

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:39 + в цитатник
619690 (400x339, 41Kb)
Рецепт достаточно фантазийный и предполагает несколько вариантов приготовления. В зависимости от того, какой вариант вы предпочтете, будет зависеть и конечный результат.
Но с уверенностью скажу - в любом случае будет вкусно!

Вариант 1:

3 ст.л. мелких овсяных хлопьев (или мультизлаковых)
1 ст.л. с горкой какао-порошка несладкого
3 ст.л. ряженки (натур. йогурта, другой не жирной кисломолочки
(либо 1 ч.л. с горкой сметаны))
мед для подачи

по желанию - корица, кокосовая стружка

В небольшое количество воды засыпать хлопья, какао - хорошо размешать, довести до кипения. Варить на маленьком огне 3-5 минут. Добавить кисломолочку, хорошо размешать, довести до кипения, дать покипеть несколько секунд, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 5.

При подаче полить медом и посыпать чем пожелаете.

Вариант 2:

3 ст.л. мелких овсяных хлопьев (или мультизлаковых)
1 ст.л. с горкой какао-напитка "Несквик"
1 ст.л. с горкой сметаны 20%

В кипящую воду засыпать хлопья, какао - хорошо размешать и варить на медленном огне 5 минут. Добавить сметану, довести до кипения - каша становится густой и пышной! good2: Дать покипеть с минуту, снять с огня и настоять под крышкой 5 минут.

Каша получается очень густой, насыщенной и вкусной!

1.
618135 (400x262, 81Kb)

2.
619688 (400x264, 63Kb)
Рубрики:  Каши

Метки:  

Ризотто с сухофруктами и йогуртом

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:38 + в цитатник
621492 (400x264, 37Kb)
Вообще я терпеть не могу сладкую молочную рисовую кашу!
Пробовала даже шоколадной - нее, не мое... С тыквой - еще куда ни шло, но все равно не люблю...
А тут решила приготовить с йогуртом, зная, КАК преображает сей продукт вкус каши!

на 1 порцию:

2 ст.л. риса Арборио
3 ст.л. йогурта (или любого не слишком кислого кисломолочного продукта)
несколько изюмин:
- светлый Джамбо
- темный Джамбо
- Изабелла
несколько штучек сушеной клюквы
2 кураги
2 черносливины
несколько орешов кешью
1 ч.л. мака
щепотка кокосовой стружки
мед и корица для подачи

С вечера я запарила промытый рис кипятком. Просто насыпала в маленькую пластмассовую баночку рис, залила кипятком и поставила в микро на минутку. Завинтила крышку, укутала полотенцами и оставила.

На утро рис распарился. Его + немного воды я переложила в кастрюльку и варила на небольшом огне до испарения жидкости. Потом добавила все кроме меда, корицы и йогурта. Перемешала. Добавила йогурт. Перемешала тщательно, довела до кипения, сняла с огня и дала настояться под крышкой минут 5-7.

При подаче посыпала корицей и чуть полила медом...

Нет, и все же рис это не мое!!!
Рубрики:  Каши

Метки:  

Овсянка "Клубничный аромат"

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:36 + в цитатник
627678 (400x267, 37Kb)

3 ст.л. мелких овсяных хлопьев
3 ст.л. натурального йогурта
небольшая горсть клубники
несколько кусочков твердой хурмы
корица
кокосовая стружка
мед (у меня гречнёвый! ;))

Сначала я разморозила ягоды и нарезала хурму небольшими кусочками. Сок клубники не выливаем и не выпиваем, он нам еще пригодится! ;)
В небольшом количестве воды сварить овсянку 3-5 минут. Каша должна получиться густой! Добавить ягоды, хурму, сок клубники - тщательно перемешать. Если каша не густая, сок лучше не добавлять, хотя он дает очень приятный нежно-розовый цвет и потрясающий вкус! :girl_in_love: Доводим до кипения, даем покипеть несколько секунд. Затем вмешиваем йогурт. Опять доводим до кипения, снимаем с огня и даем настояться под крышкой минимум 5 минут.

При подаче посыпаем корицей, кокосовой стружкой и поливаем медом!
Рубрики:  Каши

Метки:  

Кукурузная каша с сыром, медом, корицей и йогуртом

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 03:34 + в цитатник
630855 (400x225, 28Kb)
3 ст.л. кукурузной крупы (мелкой)
3 ст.л. натурального йогурта
20-30 гр сыра Эмменталь или Гауда (у меня был Эмменталь! nyam2: )
корица
мед (у меня гречнёвый ;))

С вечера я залила кипятком крупу и оставила на ночь. Утром, добавив немного воды проварила минут 5. Затем вмешала йогурт, довела до кипения, сняла с огня и дала настояться под крышкой минут 5-10.
При подаче посыпаем тертым на крупной терке сыром, посыпаем корицей и поливаем медом!
Блаженство...

1.
630854 (400x278, 79Kb)
Рубрики:  Каши

Метки:  

Очень необычная и полезная каша

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 13:47 + в цитатник
648978 (400x318, 46Kb)
Эта каша 2 в 1. Если кушать ее холодной - будет десерт. Горячей - каша!

Я готовила с вечера, ночь стояла в холодильнике - на утро вкушала десерт! Когда уже доедала - решила подогреть! Тоже очень вкусно!

на 1 порцию нам понадобится:

2 ст.л. смеси риса Басмати и семян киноа
1 ст.л. овсяных отрубей
небольшой кусочек тыквы
2 ст.л натур. йогурта
бадьян
мускат
корица
кардамон
имбирь
2 ч.л. кокосовой стружки
(по желанию можно добавить светлый изюм или курагу)

мед и йогурт для подачи

Рис+киноа промыть, засыпать в кипящую воду. Добавить отруби, нарезанную на кусочки тыкву. Варить под крышкой, на небольшом огне, пока жидкость не впитается - примерно 20 минут. Каша должна быть вязкой.
В ступке смолоть пряности, или воспользоваться молотыми. Добавить в кашу пряности, кокос. Проварить еще около минуты.
Снять с огня, дать немного остыть и вмешать йогурт.

При подаче я посыпала кокосовой стружкой, корицей, полила йогуртом и медом!

1.
648980 (400x308, 79Kb)

2.
648982 (400x225, 56Kb)
Рубрики:  Каши

Пшенная каша с тыквой и апельсином

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 13:36 + в цитатник
663168 (259x400, 35Kb)
Полезная, вкусная, ароматная и яркая каша!

- 2 ст.л. пшена
- 1/2 среднего апельсина
- небольшой кусочек тыквы
- долька лимона
- цедра 1/2 апельсина
- цедра 1/4 лимона
- корица
- мед
- 2-3 ст.л. натур. йогурта
- орешки

Тыкву нарезать на небольшие кусочки. С апельсина и лимона снять цедру на мелкую терку. Мякоть апельсина очистить от кожуры, нарезать маленькими кусочками. Смешать все в небольшой кастрюльке, налить немного воды и тушить до мягкости, минут 20.
Сварить пшено, добавить апельсиново-тыквенную начинку, все хорошо смешать и проварить еще минут 5. В готовую кашу вмешать йогурт.
При подаче полить медом, йогуртом, посыпать корицей и орешками!

Вкусно добавить немного сыра - Гауда, Эмменталь (натереть на средней терке) или Бри (нарезать мелкими кусочками)

1.
663169 (320x400, 88Kb)
Рубрики:  Каши

Метки:  

 Страницы: [1]