Осенью на рынке можно увидеть в продаже зеленые помидоры. Никогда их раньше не покупала, думала: ну что может быть вкусного в зеленых помидорах. Но однажды решилась… А когда приготовила – моему изумлению не было предела. Это такая вкуснятина! Ну вкуснейшая овощная закуска! Не оторваться просто.
Очень рекомендую этот потрясающий и простой рецепт. Также рекомендую другую овощную закуску из баклажан в аджике и грибы по-корейски. Желаю всем кулинарных успехов!
Ингредиенты
1 кг зеленых помидор;
1 шт. сладкий красный перец;
50 мл уксуса 9%;
25 г соли (1 ст. л.);
50 г сахара;
1 головка чеснока;
зелень укропа.
Приготовление
1.Готовим все овощи, моем, чистим. Помидоры режем крупными дольками. Лучше брать помидоры небольших размеров.
2.Чеснок измельчаем как вам удобно, перец режем небольшими брусочками или кубиками – тоже на ваше усмотрение. Измельчим также зелень.
3.Смешаем тщательно все ингредиенты, накроем и оставим мариноваться на 12 – 24 часа без холодильника. Мне попались некоторые помидоры слегка бурые — ничего страшного.
4.Если хотите сохранить вкус на зиму, то переложите в стерилизованную баночку и закройте капроновой закаточной крышкой, на которой написано: кипятить не более 15 секунд.
Вот и все, маринованные зеленые помидоры готовы!
Приятного аппетита!

https://sadovodka.ru/journal/1696-marinovannye-zel...ishaja-ovoschnaja-zakuska.html

Страна Мам → Изделия с мотивом "бабушкин квадрат" - 27

Встречаем осень и утепляемся вместе с "бабушкиным квадратом", - подборка для вдохновения и творчества.
Митенки с мотивом "бабушкин квадрат" https://www.stranamam.ru/
Изделия с мотивом "бабушкин квадрат" - 26 https://www.stranamam.ru/ Читать полностью

Острая заправка для овощных и зелёных салатов. И, как мне кажется, похожей заправкой поливали пельмени в советских столовых. В разделе соусов такой не нашла. Угощайтесь!

Категория: Соусы  Салатная заправка

• Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (под нож) — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Базилик (сухой; две щепотки или по вкусу)