Красивые и блестящие пирожки или булочки, ароматные пироги с румяной корочкой всегда выглядят вдвойне аппетитней, поэтому многих интересует чем их лучше смазывать до или после выпекания в духовке, чтобы добиться наилучшего результата. Об этом и поговорим в данном обзоре, а также рассмотрим, чем лучше смазывать форму для выпечки, чтобы тесто не приставало и не пригорало к поверхности формы.

Чем можно смазать пирожки, булочки, пироги и тесто при выпечке

Чтобы готовая выпечка аппетитно блестела и имела румяную корочку, перед запеканием в духовом шкафу её рекомендуется смазывать и для этих целей отлично подойдут такие ингредиенты:   

 

Рецепт теста
Теплое молоко 200мл
Яичный белок 1шт
Сметана 1ст.л
Соль-1ч.л

Тыц! 

https://econet.ru/articles/80223-9-otlichnyh-retseptov-iz-tykvy

• Тесто слоеное бездрожжевое — 2 листа
• Тыква — 300 г
• Сыр твердый — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яичные желтки — 1 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:         

 

Гениально просто и безумно вкусно! Главное - расстояться тесту, чтобы пирожки не разорвало. Пирожки держат перед выпечкой в теплом месте минут 30, больше не нужно.




 

  

Совершенно замечательное тесто для беляшей и прочих жареных пирожков. Нежное, хрустящее, эластичное. Прекрасно защипывается, при жарке не рвется и не расклеивается.

📝 Ингредиенты

200 мл молока
7 г сухих дрожжей
1 яйцо  

----> 

Много пирожков-вэрзэре (Тыц!)

Их называют Вэрзере,  и это  молдавские пирожки с капустой.  Очень вкусные, а тесто-то, тесто ммм....Оно такое тонкое и хрустящее. Эти пирожки традиционно делаются  с капустой.  Делают и с квашеной капустой, и со свежей.  

---->

 Ингредиенты:
мука – 420 г.,
сахар – 1 ч.л.,
дрожжи – 7 г.,
соль – 1 ч.л.,
молоко – 100 мл.,
вода – 200 мл.,
разрыхлитель – 7 г.,
фарш – 350 г.,
лук – 1 шт.,
вода,
соль, перец.

   ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца – 2 шт.
Кефир – 100 мл.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – щепотка
Сыр – 150 гр.
Мука – 100 гр. (5 ст.л.)

ВИДЕО-БЛОГ АЛЕНЫ МИТРОФАНОВОЙ

Вкуснейшие, тонкие, мягкие с чуть хрустящими краешками КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ с очень необычной начинкой! Попробуйте:)

----> 

http://www.gurmania.ru/bystryh-retseptov-gotovogo-sloenogo-testa-39114.htm

Готовое слоеное тесто - просто находка для любой хозяйки!

Размораживаем его 15 минут, готовим вкусную начинку и можно ставить в духовку. Пироги и круассаны получаются из слоеного теста пышные и ароматные. Это быстро, просто и свежую выпечку на столе оценит вся семья. 

Мы собрали 16 рецептов нашей любимой выпечки из слоеного теста.

----> Далее... 

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ




Кефир – 300 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Мука – 330 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Сыр плавленый – 150 гр.
Сыр – 250 гр.

----> Далее...

Вкусные лепешки-пироги с зеленью афарары - блюдо лезгинской кухни, которое самое время начинать готовить летом когда много свежей зелени. Блюдо выходит недорогим, продукты доступны и готовить легко!

Ингредиенты:

----> Далее... 

Простой и быстрый вариант завтрака. Сыр нужно брать с ярким вкусом, также весьма приветствуются разные добавки в тесто.

  ИНГРЕДИЕНТЫ

----> Далее... 

Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Ингредиенты:

• 4 ст. муки (иногда нужно немного больше, т.к. мука бывает разная)
• 2 ст. л сахара
• 1\2 ч.л. соли
• 2 ст. л. масла подсолнечного
• 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так — большой разницы не будет)
• пакет сухих дрожжей 11 гр.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!

2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.

https://fito-info.ru/pirozhki-za-5-minut.html?_utl...Mp8Guioo--hMgNldEpOlhxoM1b5e6s

https://ivkusnoiprosto.ru/xleb-i-lepeshki/lepeshki-na-skovorode.html

Эти воздушные, хрустящие и невероятно вкусные лепешки, которые мы печем на сковороде, можно приготовить очень просто и быстро из обычного дрожжевого теста на воде. Все ингредиенты, необходимые для них, всегда есть в каждом доме под рукой. А это значит, что вы можете делать эти аппетитные лепешки в любое время, как только пожелаете.

----> 

Вот такая вот вкуснятина за 5 минут получается из самых доступных продуктов! Все настолько просто готовится, как по взмаху волшебной палочки. Такая закуска отличный завтрак и ужин. Попробуйте. и будете готовить так еще много раз!

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 грамм брынзы;
250 грамм твердого сыра;
3 лаваша;
пучок укропа.

----> 

Несмотря на то, что в основе смаженки лежит дрожжевое тесто (можно его сделать в хлебопечке, если есть), рецепт его приготовления очень прост и понятен и при желании с поставленной задачей смогут справиться даже начинающие хозяйки.

 

Легкие, очень мягкие, из невесомого теста, а начинка может быть самая любая......
Для сладких пирожков добавьте еще одну столовую ложку сахара и ванилин!

 

Вкусненькая запеканка. Идеально для завтрака. 

 

Из молодой капусты можно приготовить много прекрасных, хотя и совсем несложных, блюд. Например, просто разрезать кочан на несколько частей, сбрызнуть растительным маслом и приготовить на гриле! Или воспользоваться этими рецептами, экономичными с точки зрения денег и времени. 

Молодая капуста, морковка, яблоко и кислая заправка

Салат из молодой капусты и яблок готовится стремительно и просто. Главное - это угадать с количеством салата, поскольку он съедается моментально и нравится всей семье, а сколько в нём витаминов и не сосчитать.

   

Тарт - пирог, или лепешка из песочного , или простого слоеного теста.

Ароматные, мягкие с хрустящей корочкой и слоистые внутри тарты, подойдут как самостоятельное блюдо на закуску, с легким бульоном или как основа для канапе.

  

Тесто получается нежное, пушистое и готовится быстрым безопарным способом. Его можно ставить на ночь и утром выпекать, или жарить любые изделия из теста, а пампушки просто объедение, с чесноком и зеленью к вашему обеденному столу. 

---->