Ты знаешь, я научилась готовить мягкую - я в блендере разбиваю лук в кашу и туда одно киви. Этим обмазываю куски мяса уже порезанные и убираю на ночь. Потом готовишь - тушишь - губами жевать можно.
И еще я вот делала говядину по рецепту "Мясо по-грузински". Очень мне понравилось. Мягенькое. Тушеное. Только я базилик не добавляю. Я не люблю все эти травки-муравки
. Я хмели-сунели кладу в тушеную говядину.
Говядину нужно замариновывать, я поняла.
Вот, посмотри
http://zakustom.com/blog/43123033837/Nezhnee-myasa...r1Zezz4aUh2rgrRsr8CDYSMPnThPOA