Здесь, на Лиру, встретился мне рецепт засолки скумбрии, отличающийся от всех. Что в нём особенного? Так уж особенного ничего, но помню, что в состав рассола входил репчатый лук. Его надо было варить вместе с порошком горчицы, кориандром, перцем душистым, ну и соль-сахар само-собой. Именно варёный лук придавал отличительную черту от других рецептов.
Только куда я этот рецепт подевала????? Я перерыла вдоль и поперёк свой дневник и цитатник, я пыталась в поисковик забить... Не фига! Может, мне приснилось? :)))
Я даже пост написала про свои мучения. Помню, ЛеннТольна мне прислала рецепт в луке, но там в луковой чешуе! Тоже вкусно, но... по-другому. А я всё тот мечтаю разыскать...