Так аппетитно выглядит все,Моя мама любила делать вареники,это ее слабость была,с катрошечкой и шкварочками ,прелесть. А на счет жирности шкварок,то ведь если взять только шкварки,без жира,они такие хрустящие и сухие,вкуснота. Вот только я ни разу ни делала тесто для вареников на кефире,надо попробовать. Спасибо за напоминание.