Очень легкий, очень нежный суп-пюре из кабачков с сухариками

Настало время, когда можно купить молодые кабачки по низкой цене? Люблю это время, так как из кабачков можно приготовить столько вкусных блюд. Одно из моих любимых - кабачковый суп- пюре, который я подаю с домашними сухариками.

 

Клецки шпинатные с куриным бульоном

Отличное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям

Самый быстрый борщ

Слово борщ звучит в каждом доме не реже раза в неделю. Такую популярность он заслужил почти столетней историей и невероятными вкусовыми качествами. Предлагаю быстрый борщ, на вкус он нисколечко не отличается от обычного борща. 

Не будем говорить о пользе борща, она неоспорима. А вот о его составе поговорить стоит. Каждая хозяйка имеет свой рецепт борща, проверенный временем и сформированный на основе вкусов всех домочадцев. В основной рецепт можно вносить новые компоненты, что только улучшит конечный вкус блюда. Грибы или мясо замечательно дополнят вкусовую композицию, но и увеличат время приготовления блюда. Давайте сегодня приготовим быстрый борщ, а при желании этот рецепт можно модифицировать.

Луковый суп по-севильски (рецепт испанского варианта знаменитого французского супа)

Фантастический сливочный вкус, нежный лук, гренки с сыром – луковый суп по-севильски потрясающе вкусен! Добавки!

 

Йогуртовый суп с фрикадельками, или суп для Валиде Султан

В зимний период меня очень выручают турецкие супчики! Они быстро готовятся и из доступных продуктов, получаются всегда вкусными, сытными и согревающими, а еще их рецептов такое огромное количество, что каждый раз можно готовить новенький. Вот как раз и делюсь с вами очередным таким замечательным рецептиком!

Отличный легкий йогуртовый супчик с мясными фрикадельками, овощами, рисом и булгуром. Просто и очень вкусно! Угощайтесь!!!

 

Суп харчо



Дерзкий,острый, вызывающий...
но разве можно его не любить?

Постный рассольник с перловой крупой



Рассольник, чисто русское изобретение, традиционное блюдо известное ещё с ХV века.
Этот суп обычно готовится на мясном, реже на рыбном бульоне с добавлением соленых огурцов и рассола.
Естественно, к средиземноморской кухне он никаким боком не относится. В этих краях его просто не поймут. Но отдавая дань древней русской стряпне, которую привезли с собой на берега Средиземного моря из постсоветского пространства, я иногда готовлю рассольник. Чаще всего постный вариант, потому что заправляется сметаной ( для многих здесь это важно из соображений кашрута). Он простой, сытный и вполне приемлемый в условиях сырой и дождливой зимы.

Суп харчо - вкуснее чем в кавказском ресторане

Ароматный, сытный и наваристый суп харчо хорош для зимних обедов, когда за окном мороз и хочется согреться.

Сытный и наваристый суп харчо по этому рецепту готовится в классическом варианте - из говядины. В нем присутствуют ароматные пряности - хмели-сунели, тмин, кориандр, а также свежая зелень - петрушка и кинза. Пикантность придаёт красный острый перец и чеснок. Ну и, конечно же, незаменимый соус ткемали и грецкие орехи, добавляющие сытность. Харчо получается очень вкусным!

 

Готовим на даче. Солянка.

На даче, когда некогда варить мясные супы и борщи, выручает колбаса, с  которой  можно сварить очень вкусную солянку.

Нам понадобится:
 


4-5 картофелин, 200 грамм молочной или докторской колбасы, 200 гр. копченой колбасы( у меня - сервелат), 4-5 соленых или маринованных  огурцов , 1 крупная луковица, 2 столовые ложки ,томатной пасты, растительное масло для обжаривания,  соль, перец, 1 лимон и укроп.

Оба вида колбасы освобождаем от пленки,  режем соломкой. У огурцов обрезаем кончики и  нарезаем  их соломкой или кубиками, лук чистим и режим очень мелко. Картофель чистим и нарезаем  мелко любым способом. 



Колбасу, лук и огурцы слегка обжариваем в растительном масле, затем добавляем томатную пасту , хорошо размешиваем и тушим 10 минут.
В кастрюлю наливаем 2 литра воды, доводим ее до кипения и опускаем в воду порезанный картофель. Варим его до полу готовности - минут 10, затем  выкладываем к нему колбасную зажарку,  варим 15 минут, чтобы полностью сварился картофель. Солим, перчим и , если есть огуречный рассол, добавляем его по вкусу за 3 минуты до готовности.



Разливаем солянку по тарелкам, посыпаем укропом и кладем  в каждую тарелку  2-3 тонких  кусочка лимона.


Приятного аппетита.

Легкий рыбный суп, который согреет в холодные осенние дни.

Суп — это наш верный товарищ в холодные дни. Он отлично согревает и дает энергию. Мы подготовили для тебя замечательный рецепт рыбного супа, который придется по душе многих. У него просто потрясающий вкус. Важно заметить, что после него чувство голода наступает не скоро. В горбуше присутствует большое количество белка, поэтому пища переваривается не так быстро.

Тебе понадобится:

читать далее

Сливочно-сырный суп со шпинатом и макаронами

​Суп с индейкой и овощами



филе индейки — 180 гр.
перловка — 80 гр.
вода — 2 л.
картофель — 2 шт.

Крем-суп "Айдахо"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/67820/

 

 

 

 

Крем-суп "Айдахо"

Ингредиенты для «Крем-суп "Айдахо"»:

 

Рецепт «Крем-суп "Айдахо"»:

Фирменная харира



Я уже говорила, что харира – бархатный суп – это блюдо, которое в Марокко любят все и все умеют готовить. Но я перещеголяла даже свекровь. Это не пустое хвастовство. Просто я соединила в своем варианте блюда его основные черты, добавив чуточку нашего, советского. Впрочем, ты сама сейчас всё поймешь, если знаешь рецепт классической хариры.
Ещё в первый приезд в Марокко я мечтала научиться готовить хариру, но все как-то было некогда. А беременной я стала часто и много покупать помидоры (просто очень хотелось). Но помидоры в Марокко, как и в России, частенько продают вне сезона – тепличные, и харира из них плохая. Вот я и нашла решение – стала брать помидоры в собственном соку. А марокканки так не поступают. Но это тот самый секрет, почему мой суп получается нежным и правильным, то, что нужно!!!
Для настоящей хариры берут, конечно, баранину, лопатку с косточкой, но в нашей семье муж разрешает готовить и на говядине, потому что в Марокко говядина – признак достатка и аристократизма. В остальном рецепт вполне аутентичный, ну, может быть с совсем незначительными отступлениями.

Сливочный суп из банки кукурузы. Легендарный суп американских моряков «Чаудер»



Сливочный суп из банки кукурузы. Легендарный суп американских моряков «Чаудер»

Суп «Чехословацкий»

Тосканский суп с фаршем - aроматная Италия у вас дома

Разнообразить меню первых блюд трудно, мы привыкли готовить и есть одни и те же супы. Этот тосканский суп с фаршем вдохновит вас пересмотреть своё меню. Такой итальянский суп станет любимым первым блюдом мужчин, ведь он пряный и сытный. Готовится суп легко, а вкусовые качества на высоком уровне, поэтому вы приготовите его не раз!

Рассольник по-ленинградски, с говядиной, рисом и томатной пастой

Рассольник ленинградский или по-ленинградски - рецепт из кулинарных книг советского периода. Готовится суп с говядиной, овощами, в том числе солёными огурцами, неизменными для всех рассольников. Отличает "советский" рассольник добавление перловой или рисовой крупы. В данном случае это рис.

Нежный и лёгкий суп-пюре из тыквы с обжаренным фаршем

Супы-пюре заслуживают внимания не только своей пользой и лёгкостью, но и простейшим способом приготовления. А у этого тыквенного супа есть еще один приятный плюс - для тех, кому неинтересны блюда без мяса

Необычный суп с ...творогом! Все, кто пробовал - без рецепта не ушли!+ Видеорецепт!!!

далее