Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Пара кабачков с правильным рецептом легко станет полноценным ужином для всей семьи. Добавим к ним немного чеснока и сметаны: теперь овощи будут просить даже те, кто всегда больше любил мясо.
Ингредиенты: 2 кабачка, соль, 100 граммов сыра, 5 зубчиков чеснока, растительное масло, укроп, 2 столовые ложки сметаны.
|
Без заголовка |
Маленькие пирожки с начинкой, которые умещаются в один кусок, пользуются большой популярностью, в отличие от больших пирожков. Они подходят как закуска или замена обычному хлебу.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
РЕЦЕПТ:
2 кг капусты
250 г моркови
300 г свеклы
1 острый перец (если любите острое - нарезать на кусочки)
60 г сельдерея
зелень по желанию
1 головка чеснока
лавровый лист, перец горошком, кориандр
для рассола:
2 л воды
50 г соли
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
  Этот с первого взгляда неприметный и совершенно скучный овощ может стать божественной закуской, если правильно подобрать рецептуру и соблюсти все пропорции и советы кулинаров. Стоит добавить к нему необходимые специи и пикантный маринад, вкус кабачка заиграет новыми, более яркими красками и ароматами. Как приготовить кабачки по-домашнему вкусно и недорого, знает практически каждая хозяйка, а вот создать действительно кулинарный шедевр – дело тонкое и требует особой внимательности и соблюдения всех пропорций. Можно консервировать только одни овощи в соусе, а можно добавлять морковь, баклажаны, лук, тыкву, грибы, создавая гастрономические изыски. Отличной закуской на все времена является кабачковая икра, маринованные пикули и острое лечо. Не стоит также забывать о десертах, которые можно заготовить на зиму – полезные и сладкие цукаты, варенье с добавлением лимона и апельсина.  |
|
К летнему застолью от Лили |
Дневник |
Делала "быстрый" десерт "Тирамису":
400 гр творога
200 гр сметаны
100 гр сахара
ваниль
Смешать все блендером до однородной массы.
Этих продуктов у меня хватило на 5 бокалов (для виски).
Далее в бокалы слоями укладываем: творожную массу, печенюшку, смоченную в теплом кофе, творожную массу и снова кофейную печенюшку. Последний слой творожная масса, которую украшаю тертым шоколадом и "пьяными вишнями".
Рецепт без заморочек и очень-очень вкусно!
Делала молодую капусту в кляре.
Маленькую головку капусты разрезала на 8 долек так, чтобы листья оставались на кочерыжке...
Кляр без доз, все составляющие по вкусу: яйцо, мука, соль, специи, зелень...
Капустные дольки на пару минут опускала в кипящую воду. После остывания, обмакивала в кляре и обжаривала на подсолнечном масле. Отличная закуска.
Пекла овощной пирог...
дрожжевое тесто на воде
кабачки
помидоры
лук
яйца
сметана
Дозы не пишу, это в зависимости от посуды в которой выпекается пирог.
Тесто раскатала толщиной 1 см и вымостила жаропрочную тарелку так, чтобы получились бортики примерно 3 см.
Нарезала кабачки кубиками, посолила, приправила специями и этот первый слой лег на тесто.
Второй слой - салат из помидоров и лука с зеленью (подсолить).
Яйца взбить со сметаной и залить кабачки с помидорами.
Отправить в разогретую духовку 220 градусов на 50 минут...
Получается румяно, празднично, вкусно, полезно...
Кабачки маринованные...
Нарезаю кабачки тонкими полосками картофелечисткой...
Посолить. Через 10 минут слить жидкость.
Приправить соусом из: подсолнечное масло 2 ст.л., уксус 9% 1 ст.л., мед 1 ч.л., чеснок по вкусу, перец черный молотый, горчица по вкусу (у меня 1 ч.л), зелень. И отправить в холодильник на 2-3 часа.
Не обязательно сворачивать кабачки в цветочки, можно и так подавать... Отлично смотрится блюдо и кто любит чеснок, особенно оценить
|
Луковый пирог |
Дневник |
Луковый пирог
Оригинал рецепта: 1/2 пачки маргарина (около 125 гр) растопить, добавить сметану или майонез 1/2 стакана, муку, что бы тесто было не тугое. Раскатать не тонко.
начинка: 5 больших луковиц порезать, обжарить. К ним добавить взбитых 3-4 яйца, 3-4 ложки майонеза, присолить.
Начинку выложить на тесто, сверху потереть сыр.
В горячую духовку на 30-40 минут.
Моя модификация теста
В тесто ложу пачку маргарина, добавляю соду (гашу, так пышнее), ложу 1 яйцо, майонез как в рецепте, и муки гдето 3-4 стакана. тесто желтое и жирное. Мне так больше нравится.
В начинку сын предложил добавлять еще и нарезанную мелко колбасу, ветчину, что есть. Получается что-то вроде пиццы.
Режу сразу горячим, меньше крошится!Народу нравится, необычно и вкусно!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Пятерку самых популярных у жителей Беларуси блюд и продуктов назвал автор книги «Белорусская кухня. Гастрономический путеводитель» Алесь Белый на автограф-сессии, посвященной выходу издания в свет.
Алесь Белый – историк, владелец усадьбы «Мартинова гусь» темой белорусской гастрономии занимается уже двадцать лет. Из-под его пера вышли такие книги, как «Наша страва», «Сакатала бочачка», «Літвінская кухня. Байкі Кухмістра Верашчакі», и множество статей в различных печатных изданиях.
|
Без заголовка |
00:00 Помидоры по-фински
• Помидоры - 1,5 кг
• Лук - 400 г
• Перец черный горошком - 25 шт
• Перец душистый горошком - 10 шт
• Гвоздика - 5 шт
Маринад на 1 л воды:
• Соль - 20 г
• Сахар - 30 г
• Уксус (9%) - 50 мл
02:29 Закрутка на зиму
• В пакетах: помидоры
• В банках: помидоры + соль
04:20 Кетчуп
• Помидоры - 1 кг
• Перец - 1 кг
• Чеснок - 100 г
• Острый перец - 25 г
• Соль - 1 ч.л. с горкой
• Сахар - 2 ст.л.
• Петрушка - пучок
• Базилик - пучок
Для заготовки на зиму - 50 мл уксуса 9% (при варке)
07:45 Самые лучшие рецепты кабачков
• Повторяю каждый год: 5 самых лучших р...
08:02 Вяленые помидоры
• Помидоры
• Чеснок
• Итальянские травы или сушеный базилик
• Соль
• Растительное масло с добавлением оливкового
10:48 Вяленые сливы
Рецепт скоро выйдет на канале, подписывайтесь чтобы не пропустить.
11:02 Салат из зеленых помидоров
• Помидоры - 1,5 кг
• Чеснок - 60 г
• Зелень - петрушка, базилик
• Лавровый лист - 2 шт
• Перец душистый - 3 шт
• Перец горошком - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 60 г
• Уксус 9% - 60 мл
13:28 Приправа из семянных коробочек перца
|
Без заголовка |
00:00 Салат "Тёщин язык": • Кабачки - 3,0 кг (очищенные) • Перец болгарский - 5 шт • Чеснок - 2 головки • Острый перец - 5 шт • Томатная паста - 500 г • Вода - 500 мл • Масло растительное - 200 мл • Уксус 9% - 100 мл • Сахар - 200 г • Соль - 2 ст. л.
02:43 Кабачковая икра: Ингредиенты на 14 баночек по 0,5л: • Кабачок - 6 кг (очищенные) • Морковь - 1,8 кг • Лук - 1,2 кг • Томатная паста - 550 г • Масло растительное - 500 мл • Соль - 50 г • Сахар - 60 г • Чеснок сушеный молотый - 10 г • Черный перец молотый - 6 г • Уксус 9% - 120 мл Ингредиенты на 1кг кабачка (выход 1,2л) • Кабачок - 1 кг (очищенные) • Морковь - 0,3 кг • Лук - 0,2 кг • Томатная паста - 91,7 г • Масло растительное - 83,4 мл • Соль - 8,3 г • Сахар - 10 г • Чеснок сушеный молотый - 1,7 г • Черный перец молотый - 1 г • Уксус 9% - 20 мл
05:33 Аджика: • Кабачки - 2 кг (очищенные) • Морковь - 200 г • Перец - 400 г • Помидоры - 1 кг • Перец острый - 5 шт • Соль - 1 ст.л. с горкой • Сахар - 100 г • Томатная паста - 140 г • Растительное масло - 120 мл • Чеснок - 3 головки • Уксус 9 % - 80 мл
07:58 Ананасы из кабачков: • Кабачки - 2 кг (очищенные) • Сок ананасовый - 800 мл • Сахар - 200 г • Лимонная кислота - 1 ч.л. с горкой
10:01 Апельсиновый джем из кабачков: • Кабачки - 1 кг (очищенные) • Апельсины - 2 шт • Лимон - 1 шт • Сахар - 1 кг
|
Без заголовка |
РЕЦЕПТ ТЕСТА:
• Мука - 300 г
• Кипяток - 250 мл
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Базовый рецепт:
• Мука - 300 г
• Кипяток - 200 мл
|
Без заголовка |
Простейший рецепт нежного пирога со свежей капустой. Рецепт выпечки на скорую руку. Заливной пирог на сметане готовится просто. Капусту для начинки тушить не нужно - только нарезать и смешать с зеленью и пряностями. Пирог исключительно вкусный: мягкое, пышное, слегка влажное тесто с румяной корочкой и много капустной начинки.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Для теста:
500 г муки 7 г сухих дрожжей 350 мл молока 0,5 ч. ложки соли 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки растительного масла
Для начинки:
600 г очищенного картофеля 40 г сливочного масла 1 яйцо соль
Для смазывания:
1 яйцо 1 ст. ложка с горкой сметаны щепотка соли сливочное масло для смазывания готовых шанег
|
Без заголовка |
Это очень простой пирог. Тесто замешивается венчиком безо всяких дрожжей, начинка - самый обычный репчатый лук. Но при этом он получается очень вкусным. В первую очередь, за счет того, что лук перед добавлением в пирог жарится до карамелизации и приобретает совершенно не луковый вкус и аромат.
|
