Красим яйца !!!

Нашла на просторах инета



Как красить яйца

1 способ: В луковой шелухе:



Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.



Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.



Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после в течение 10 мин. Вынуть, остудить.



2 способ: Березовыми листьями:



Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.



3 способ: Соками различных плодов и овощей:



Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината).



4 способ: Кипячение в красящем отваре:



Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Добавьте достаточно краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, что бы получились блестящие яйца, опустите их в масло и затем хорошенько протрите тканью.



Натуральные красители: 

* Светло-красный: свекла или черника

* Оранжевый: лук

* Светло-желтый: апельсины или лимоны, морковь

* Желтый: корни куркума, скорлупа грецкого ореха

* Светло-зелёный: листья шпината, крапивы

* Зелёный: зелёные яблоки

* Синий: листья красной капусты

* Бежевый или коричневый: кофе



5 способ: Выдерживание в холодильнике



Окрасьте яйца в красящем растворе (см. выше), а затем поставьте яйца с краской на всю ночь в холодильник. Окраска будет более яркой.



6 способ: Окрашивание яиц "в крапинку"



Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.



7 способ: Мраморный эффект



Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.



8 способ: Окрашивание в разноцветных нитках



При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.



9 способ: Окрашивание в шелковых лоскутках



Сварить яйца в воде с содой. Обвернуть яйца в разноцветные шелковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать остыть, открыть лоскутки. Сухие яйца намазать растительным маслом. Очень красиво!



10 способ: Пищевыми красителями из пакетиков



Действуйте по напечатанной инструкции. Не забудьте после окраски или в саму краску добавь немного уксуса (как правило, это написано на пакетиках), тогда краска не ляжет разводами.



Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

* Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в «Чистый четверг» .

Чтобы при варке яйца не лопнули нужно кинуть в воду с ними пару зубочисток или спичинок без головки серы.

* Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

* Чтобы яйца при варке не лопнули, на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.

* Для придания яйцам удивительного блеска, нужно протереть их растительным маслом.

* Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом - краска будет ложиться ровнее.

* Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.



Как расписать яйца

В старину яйца не просто красили (крашенки), но и расписывали их воском (писанки). Сегодня в арсенале любой женщины имеются самые разнообразные средства украшения яиц и изготовления из них оригинальных украшений для праздника. Раскроем некоторые секреты.



Секрет 1. Для украшений используются выдутые яйца. Острием штопальной иглы или шила аккуратно проткните скорлупу сырого яйца, проделав две маленькие дырочки одна напротив другой. Через одно из отверстий выдуйте содержимое в тарелку – белки и желтки могут еще пригодиться для приготовления пасхальных блюд.



Секрет 2. Выдутые и расписанные яйца можно подвесить на веточку: вам потребуются тонкий прочный шнур и спички. Один конец шнура завяжите узелком ровно посредине спички. Держа шнур за свободный конец, опустите спичку через одно из отверстий в полость выдутого яйца. Теперь можно подвешивать их к веткам: оказавшись в горизонтальном положении внутри яйца, спичка застрянет, надежно закрепив шнур.



Секрет 3. Для росписи используйте следующие материалы: гуашь, акриловые краски, разноцветные маркеры. Наносите тон кусочком губки или ватным тампоном, а узор наносите полусухой кистью.



Секрет 4. Используйте бумагу-стикер для аппликаций. Вырежьте из нее фигурки маникюрными ножницами и наклейте на выдутые яйца. Покрасьте яйца. Когда поверхность высохнет, отклейте бумажные фигурки и тонкой кисточкой нанесите серебро на непрокрашенные участки.



Секрет 5. Яйца можно декорировать бусинками и бисером: выполнить это можно с помощью клея ПВА и пинцета.

Серия сообщений "НА ПАСХУ":
Часть 1 - ТЕСТО НА КУЛИЧИ
Часть 2 - Пасха полосатая с шоколадом
...
Часть 24 - петушок
Часть 25 - мк роспись яиц
Часть 26 - Красим яйца!!!
Часть 27 - Заговор в чистый четверг

Серия сообщений "СВЯТЫЕ В ПОМОЩЬ":
Часть 1 - Помочь экзамен сдать
Часть 2 - Снятие сглаза
...
Часть 7 - талисман на удачу
Часть 8 - чтобы дети не обижали
Часть 9 - Мудрая притча про ад и рай

Очень вкусный рецепт с кулинарного сайта,автор ГалинаЯ.Отдельное ей спасибо за рецептик!

У этого теста на пироги есть придыстория ,но вас не буду заморачивать ,скажу только что рецепт у меня лежал 20 лет,дала соседка, а не делала я их потому ,что посчитала что много дрожжей ,но сегодня решила дай попробую Ребята, пироги супер good2 а я за свою жизнь перепробывала ох как много учитывая что я проработала поваром 39годиков и вот рецепт:Мука-6стак 0,5-Молоко 0,2 маргарин (я брала масло) 2ст.л масла растительн. 3яйца 1стак.сахарного песка, соль 1-ч.л 100гр. дрожжи 1ст.л спирта. Я делала половину Дрожжи(1/2)растворила в 3ложках теплой воды добавила ст.ложку сахара и ст.ложку муки.Отставить где потеплей(я около газовой плиты) Молоко (0,250гр)поставить кипятить туда добавить масло (у меня 0,115гр)снять с огня добавить сахар ( у меня 100гр стаканчик)Немного остудить . Добавить 2 яйца соль все перемешать добавить 2ст. муки затем туда добавить дрожжи они у меня уже запузырились и остальную муку скажу сразу у меня ушло муки больше чем в рецепте примерно 4 ст.ДА забыла, вместо спирта я влила 1ст.ложку водки Поставить в теплое место чтобы подошло.Я для этого включила духовку на 50градусов нагрела ее выключила и поставила туда тесто.Пока я делала начинки тесто подошло, дважды делала обминки Выпекала при температуре 220-17мин

Фото

Пересчет в граммах по просьбам , делала замес но дрожжи взяла меньше!
Мука0,580р
Молоко-0,200
Масло или маргарин-0,120 гр
Масло раст-0,02 гр
Яйца-1шт
Сахар песок-0,080
Соль-0,008 гр( на вкус)
Спирт или водка-0,020

Опара:
Дрожжи-0,030 гр
молоко 0,050
Сахар-0,020
Я добавила еще ложку муки вот вроде все , еще отсебятина , когда беру жидкость молоко+0,1 сметаны мне нравится больше.

Я думаю,автор не обидится на меня за цитирование рецепта.Я испекла эти пирожки,они действительно очень вкусные,мягонькие-мягонькие.Вне всяких сомнений лучшее,что я пробывала,а рецептов было много.Секретик в кипяченом молоке,попробуйте и вы!