Эти лепешки  я давно подсмотрела у Лены Киладзе, но всё никак не удавалось мне приобрести кукурузную муку. А вот перед праздником купила немного, и уже несколько раз готовила эти чудные лепешки на завтрак.  Рекомендую и вам. Готовится это блюдо очень быстро и просто. Двух стаканов муки хватает на 4 очень сытные порции.  Елена говорит, что её дети иногда надрезают лепешку и кладут в качестве начинки кусочек сыра или сливочного масла. Сегодня мы попробовали и так – и очень довольны результатом.

На 4 порции потребуется:

2 стакана кукурузной муки

1 чайная ложка соли (с верхом)

Растительное масло для жарки

Кукурузную муку отмерьте стаканами и высыпьте в миску. Добавьте соль.

Вскипятите воду. В тот же стакан, которым отмеряли муку, налейте кипяток

Аккуратно небольшими порциями вливайте кипяток в муку и размешивайте ложкой. 

У вас  должно впитаться ровно два стакана очень горячей воды.

Получившееся тесто делите на порции, горячим, пока оно не остыло. Насколько терпят руки.

Отделяйте кусочки теста, лепите небольшие круглые лепешки.

Обжаривайте на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!!