Промашечка вышла. Ограничивая жир, похудеть невозможно, физиология нашего организма не позволяет. Пониженное количество жиров в маложирной диете чем-то обычно компенсируют. Чаще всего не мясом (ведь говорят, много мяса вредно), а углеводами (ведь они быстро сгорают). Вот на такой диете в США такой огромный процент толстых и вырос. Дело в том, что только определенное количество углеводов быстро может использоваться, а весь излишек организм с помощью инсулина легко превращает в жир и откладывает в жировые клетки.
Подробнее о причинах ожирения и инсулине можно прочитать здесь:
http://www.procook.ru/articles.php?do=63
А здесь http://www.urantia-s.com/articles/baskinbooks/1/10 в главе 10 можно прочитать, к чему ведет маложирная диета. Остальные главы этой книги (на том же сайте) рассказывают об остальных диетах. Советую их тоже прочитать.