Как приготовить супербыстрый пирог с капустой:

Заранее включить духовку нагреваться до 200 градусов.

Мелко нашинковать капусту, подсолить и помять руками до размягчения и выделения сока.

Залить молоком манную крупу, перемешать и на 5мин оставить, затем добавить сахар и яйца, влить негорячий растопленный маргарин или сливочное масло, тщательно перемешать смесь до однородности.

Смешать жидкую массу с капустой, вылить ее в противень или форму для пирога, разровнять, поставить в духовку и выпекать пирог 30-40мин до готовности и золотистой корочки.

Горячий пирог достать из духовки, оставить на 10мин, затем нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Добавить к рецептуре пирога можно тертый сыр или другие подходящие продукты на ваш вкус.

ВИДЕОРЕЦЕПТ КАПУСТНОГО ПИРОГА

http://ovkuse.ru/recipes/neveroyatno-bystryi-kapustnyi-pirog/?utm_source=email&utm_medium=everyday&utm_campaign=latest-recipes

Заливной капустный пирог

Кто как, а я особенно люблю такие пироги, где теста мало, а начинки много. Как в этом капустном пироге. «Заливной» он потому, что для него делается заливка, связывающая овощную начинку и делающая её нежной и сочной. В общем, стоит попробовать – отличный полдник или ужин Вам обеспечен, гарантирую.

Для теста:

250 г муки 1 ч.л. сухих активных дрожжей 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 50 мл тёплой воды 70 мл тёплого молока.

Для начинки:

3-4 зубчика чеснока половина кочана капусты пучок зелёного лука немного растительного масла для обжарки соль по вкусу.

Для заливки:

150 мл сливок 2 яйца соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 1 час 40 минут (учитывая время на расстойку теста)

1. Подготовить необходимые ингредиенты
2. 
3. Размешать соль, сахар и дрожжи в тёплой воде. Вода не должна быть горячей! Иначе дрожжи «убьются», и тесто не подойдёт.
4. 
5. В миску насыпать муку горкой, сделать в ней углубление, влить воду с дрожжами и слегка тёплое молоко.
6. 
7. Хорошо вымесив тесто, оставить его подниматься в тёплом месте на час.
8. За это время подготовить начинку: чеснок мелко нарубить. Слегка обжарить чеснок на небольшом количестве растительного масла, чтобы он «отдал» свой аромат.
9. 
10. Капусту нашинковать
11. .
12. 
13. Добавить нашинкованную капусту к чесноку, тушить под крышкой до готовности (минут 15-Посолить по вкусу.
14. 

 

1. Пока капуста тушится, нарезать зелёный лук.
2. 
3. Смешать капусту с нарезанным луком. Начинка готова.
4. 
5. Теперь займёмся заливкой. В сливки вбить яйца, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
6. Смазать форму для выпечки небольшим количеством растительного масла. Выложить в неё подошедшее тесто, распределив его в форме так, чтобы получились довольно высокие бортики. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
7. Выложить капустную начинку.
8. 
9. Залить заливкой, стараясь, чтобы она была равномерно распределена по начинке.
10. 
11. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40. Тесто должно равномерно подрумяниться, а начинка – перестать «булькать», и тоже слегка подрумяниться сверху.
12. 
13. Готовый капустный пирог слегка остудить в форме, затем аккуратно извлечь и подавать к столу. Приятного аппетита!
14.  
15. 

Шарлотка из капусты в духовке

яйцо куриное - 3 штуки; мука - 100 граммов; перец черный - по вкусу; капуста - 500 граммов; сахар - 1 ложка чайная; соль - 0,5 ложки чайной; разрыхлитель - 1,5 ложки чайной; сыр - 100 граммов; грибы - по вкусу.
Среди любителей пирогов с капустой бытует мнение, что подобная выпечка - самый вкусный вариант. 
Прежде всего нужно приступить к изготовлению начинки. Для этого вымытую и очищенную от верхних листиков капусту необходимо разрезать на небольшие кусочки. Если используется молодой овощ, то его достаточно просто помять руками. Капусту не первой свежести лучше поварить в кипящей воде приблизительно десять минут.
После этого следует нарезать небольшими ломтиками грибы. Затем капусту вместе с грибами необходимо обжарить на сковородке со сливочным маслом примерно пять минут. При желании в начинку можно добавить зеленый или репчатый лук. 
Теперь следует приступить к замешиванию теста. 
Сначала яйца нужно хорошенько взбить с перцем, сахаром и солью. Потом необходимо примешать в яичную смесь разрыхлитель и муку.
Далее нужно замесить тесто. Оно должно получиться густым, но текучим. 
После этого в емкость, в которой уже лежит начинка, следует добавить тесто. Все ингредиенты нужно старательно перемешать.
Теперь полученную массу необходимо выложить в форму для запекания. Ее следует предварительно смазать маслом. Сверху форму лучше прикрыть фольгой.
Затем блюдо нужно поместить в духовой шкаф, предварительно разогретый до 220 градусов Цельсия. Фольгу с емкости для запекания необходимо убрать через 40 минут, чтобы пирог покрылся сверху аппетитной корочкой. Капустная шарлотка в духовке обычно готовится около часа. 
После этого ее нужно немного остудить и только после этого вынимать из формы.
http://surfingbird.ru/