1. Сливочное масло приобретем не ниже 73%, а если можно, то и выше! Растопим его в небольшой емкости на водяной бане или в микроволновой печи, не доводя до кипения. Всыплем соль, разрыхлитель и просеянную пшеничную муку.
2. Замесим песочное тугое тесто. Если оно будет рваться в руках – ничего страшного, такое оно и должно быть по текстуре. Тщательно вымешаем и оставим на 5 минут в холодильнике.
3. Затем извлечем и будем отрывать от теста небольшие части, скатывая их в длинные палочки. По желанию концы палочек можно соединить и у вас получатся колечки, можно продолжить и получить крендельки. Заготовки присыплем сахарным песком со всех сторон. Кстати, без сахарного песка такая выпечка прекрасно подойдет под бокал пенного пива – она будет соленой и хрустящей.
4. Выложим заготовки в сахаре на пергаментную бумагу, которой предварительно застелили противень. Поместим противень в разогретый духовой шкаф при 220 градусах и испечем печенье 12-15 минут, следя за его поверхностью, чтобы та не подгорела. Если вы будете печь при 180 градусах, то увеличьте на 3-5 минут время выпекания десерта. В общем, время зависит от толщины заготовок.
5. Готовому печенью дайте немного остыть, вынув его из духовки, затем подайте к столу с ароматным чаем или кофе. При желании десерт можно присыпать молотой корицей.
/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/06/17-7-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/06/17-7-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/06/17-7-768x576.jpg 768w" />
Не знаю, чему обязаны таким названием эти пирожки. Но именно под ним я и нашла в интернете эту выпечку. Чем особенные эти пирожки? Мне нравится яркая, просто удивительно вкусная начинка. Традиционно эти пирожки готовятся с рыбой. Но совсем недавно я убедилась, что и с мясом, и с фаршем эти пирожки просто класснющие! Сочетание мяса с луком, зеленью и помидором невероятно вкусное. А что касается теста, уже одно то, что оно готовится быстро, без долгого замеса, часовых расстоек и любых других задержек, мне очень нравится. То есть, от задумки до угощения уходит около часа-полтора, в зависимости от количества пирожков.
Ингредиенты:
- Мука – 160гр;
- Вода – 50мл;
- Масло сливочное – 35гр;
- Фарш – 250гр;
- Лук – 1шт.;
- Помидор – 1шт.;
- Кинза (можно любую зелень выбрать);
- Паприка – 1ч.л.;
- Перец молотый черный – 1ч.л.;
- Лавровый лист (молотый) – 1/2ч.л.;
- Соль – по вкусу;
- Сметана или яйцо для смазывания.
Разрезать вырезку на 2 части (~ по 600г).
/sm-news.ru/wp-content/uploads/2020/02/10/6789-770x400.jpg" target="_blank">https://sm-news.ru/wp-content/uploads/2020/02/10/6789-770x400.jpg 770w" />
