Кхара пера

Понедельник, 21 Мая 2018 г. 20:16 + в цитатник

Цитата сообщения Лена-Бирюсинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кхара пера

***

Обратите внимание на рецепт, как приготовить
Кхара пера, это нежные конфеты-помадка,
т.е. буквально — "простое чудо"
из сухого молока.
Именно так переводится название
этой индийской сладости.

Чудо состоит в том, что на приготовление
этих конфет у вас уйдет не больше 10 минут.
Все смешали, скатали шарики и обваляли
их в любой вкусной посыпке.
Все! Осталось охладить их в холодильнике
несколько часов — и чудесный десерт готов!

Ингредиенты:

Молоко сухое 25% — 300 Грамм
Сахарная пудра — 100 Грамм
Масло сливочное — 125 Грамм
Ванилин — По вкусу
Какао-порошок — 4 Ст. ложки
Кокосовая стружка — 4 Ст. ложки
Сливки — 1 Чайная ложка (по необходимости)

Количество порций: 6

Подготовьте все необходимые продукты.
1005 (471x332, 146Kb)

Просейте в миску сахарную пудру и сухое молоко.
1006 (480x315, 94Kb)

Добавьте ванилин, размягченное сливочное масло.
1007 (499x314, 100Kb)

Тщательно перемешайте сначала вилкой,
а потом руками, пока не получится мягкая помадка,
не липнущая к рукам.
Сливки добавляйте по необходимости,
если помадка не собирается в комок и крошится.
1008 (473x337, 83Kb)

Руки помойте и обсушите.
Отщипывайте от помадки кусочки и
скатывайте шарики.
1009 (487x330, 139Kb)

Обваляйте половину шариков в какао-порошке,
а вторую в кокосовой стружке.
По желанию внутрь шарика можно
закатать орешек.
Поставьте получившиеся шарики
в холодильник на 5 часов.
Нам показались они более вкусными
на следующий день.
Храните в холодильнике не более 4 дней,
подавайте охлажденными
или комнатной температуры.
1011 (511x334, 161Kb)