Пасха (венское тесто)

Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 21:17 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пасха (венское тесто)

Это просто восхитительная сдоба! Работать с тестом было настолько приятно! Без всяких заморочек. Действительно, быстро, а результат просто превосходный!

На 3 кг. муки - 100 гр дрожжей, 1л – молока, 600гр. - маргарина(масла), 1кг - сахара, 12шт.- яиц., 200 - 300гр. – изюма, ванилин.

1.Взбить яйца с сахаром.
2.Добавить дрожжи, молоко, маргарин ( !!! без муки!!!). Если будут комочки маргарина, то можно немного эту смесь подогреть, помешивая, пока не исчезнут комочки. Получится однородная масса.
3.Все это тщательно перемешать, укутать и поставить в теплое место на 8-10 часов.( за это время все это должно будет бродить-подыматься и опускаться).
4.Через 8-10 часов(утром) в эту отбродившую опару насыпать 1чайн. ложку соли без верха), ванилин, муку и изюм (изюм предварительно обдать кипятком и высушить)
5.И начинать тщательно месить это тесто, до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Если, все же тесто долго прилипает к рукам - можно добавить немного муки.
6.Все формочки обильно смазать подсолнечным маслом, но лучше маслом сливочным ( тогда пасхи не прилипнут к формочкам).
7.В формочки положить тесто примерно 1/3 части объема формы и поставить на столе.(!!! в кухне должно быть тепло, без сквозняков, чтобы тесто могло подыматься прям на воздухе!!!) Примерно через 40-50 минут тесто начнет подниматься.
8.Когда тесто в формочках поднимется на половину формы - можно пасхи ставить в заранее нагретую духовку до температуры 200-250 град.
9.В зависимости от размера формочки - пасхи уже можно вынимать по очереди минут через 30-50.За это время они поднимутся выше края формы, и верхушка пасхи начнет темнеть.
10.Заранее можно взбить 1 белок и 100гр. сахара и поставить в холодильник.
11.Вынимать пасхи, и пока они горячие – смазывать их этим белком и тут же посыпать цветной присыпкой и другими пасхальными украшениями)
ууц (700x524, 205Kb)

Попробуйте, пасхи у Вас будут с утра уже готовы, легко, удобно, а главное вкусно!
http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post274427706/

Рубрики:

рецепты
Пасха

Метки: рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/bahit/post274441433/">РџР°СЃС…Р° (РІРµРЅСЃРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ)</a><br/>РџР°СЃС…Р° (РІРµРЅСЃРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ)

РС‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅР°СЏ СЃРґРѕР±Р°! Р Р°Р±РѕС‚Р°С‚СЊ СЃ С‚РµСЃС‚РѕРј Р±С‹Р»Рѕ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ! Р‘РµР· РІСЃСЏРєРёС… Р·Р°РјРѕСЂРѕС‡РµРє. Р”РµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Р° СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїСЂРµРІРѕСЃС…РѕРґРЅС‹Р№!

РќР° 3 РєРі. РјСѓРєРё - 100 РіСЂ РґСЂРѕР¶Р¶РµР№, 1Р» вЂ“ РјРѕР»РѕРєР°, 600РіСЂ. - РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°(РјР°СЃР»Р°), 1РєРі - СЃР°С…Р°СЂР°, 12С€С‚.- СЏРёС†., 200 - 300РіСЂ. вЂ“ РёР·СЋРјР°, РІР°РЅРёР»РёРЅ.

1.Р’Р·Р±РёС‚СЊ СЏР№С†Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј.
2.Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РјРѕР»РѕРєРѕ, РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ ( !!! Р±РµР· РјСѓРєРё!!!). Р•СЃР»Рё Р±СѓРґСѓС‚ РєРѕРјРѕС‡РєРё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°, С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЌС‚Сѓ СЃРјРµСЃСЊ РїРѕРґРѕРіСЂРµС‚СЊ, РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, РїРѕРєР° РЅРµ РёСЃС‡РµР·РЅСѓС‚ РєРѕРјРѕС‡РєРё. РџРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅР°СЏ РјР°СЃСЃР°.
3.Р’СЃРµ СЌС‚Рѕ С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ, СѓРєСѓС‚Р°С‚СЊ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/bahit/post274441433/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Пасха (венское тесто)