Потому что это для человека = чужеродный белок, суть уже само по себе это сильный риск аллергической реакции. В последнее время педиатры советуют детям давать с осторожностью, и именно по этой причине.
Симптоматика разная может быть, от головной боли и кожных высыпаний разной интенсивности до отёка Квинке с отёком гортани, анафилактического шока и реанимационного отделения