Приготовила я вот такой вот вкуснющий

и безумно простой в исполнении пирог с черной смородиной

Тесто 
1.5 стакана муки 
2 ст. ложки сахара 
5 ст. ложек растительного масла 
6 ст. ложек ледяной воды 
1 пакетик ванильного сахара 
сода на кончике ножа 
щепотка соли 
Начинка 
1 стакан замороженной черной смородины 
2-3 ст. ложки сахара 
1 ст. ложка муки 

Ягоды разморозить. 
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час. 
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом. 
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше. 
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики. 

Сверху распределить начинку. 

Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара. 

Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов. 
Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо. 

рецепт нашла здесь http://forum.say7.info/topic22670.html