да, я согласна с вами, эндокринологи ЭНЦ Москвы тоже так считают, но реальных методик рассчета пока не встретила...пока что считаю пищевой рацион на хлебные единицы с помощью программы "edimka.ru", но там нет различия на вареное и жареное.... КОНЕЧНО, ХОРОШО БЫ СОЗДАТЬ АНАЛОГИЧНУЮ ПРОГРАММУ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ