Один ингредиент сделает пельмени вкуснее: что добавить в тесто для большей эластичности

Что добавить в тесто для пельменей

Мы рассказывали, как приготовить вкусное картофельное пюре. Теперь делимся секретом идеального теста для пельменей.

Не всем кулинарам удается сделать тесто для пельменей действительно идеальным: мягким, эластичным, не рвущимся и не прилипающим к рукам. Существует одна хитрость, которую используют опытные кулинары, чтобы тесто всегда получалось безупречным.

Секрет эластичного теста

Добавьте в тесто немного масла. Это делает его более эластичным, крепким, и оно не рвется во время лепки пельменей. На 450-500 г муки понадобится около 1,5 ст. л. растительного масла.

Преимущества теста с маслом:

• оно не рвется и не липнет в руки

• пельмени не разваливаются во время варки

• масло делает тесто более нежным и ароматным

Попробуйте этот простой секрет, и вы будете удивлены, какими удачными получатся ваши домашние пельмени. Также мы делились секретом приготовления особо удачных котлет из небольшого количества фарша.

Сытно и ароматно: обычный картофель можно приготовить роскошно

Секрет – в использовании чесночного масла. Оно делает картофель очень ароматным и вкусным. Роскошный гарнир к любому мясу или рыбе. Картофель, запеченный в духовке до хрустящей коринки, тает во рту, а ароматная творожная начинка с чесноком и укропом делает это блюдо непревзойденным.

Ингредиенты:

• 6 больших картофелин

• 70 г твердого сыра

• 50 г сливочного масла

• пучок свежего укропа

• 1 зубчик чеснока

• 1 ст. л. подсолнечного масла

• соль и перец

Способ приготовления:

1. Выберите картофель одинакового размера. Тщательно промойте картофель, не снимая кожуру. Убедитесь, что она чиста от грязи.

2. Наколите каждый картофель зубочисткой и положите на противень. Смажьте картофель маслом, посолите и поперчите. Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 170°C духовку на 40-50 минут.

3. Пока картофель выпекается, приготовьте начинку. Натрите творог на терке. Размягчите сливочное масло.

4. Мелко нашинкуйте укроп. Продавите чеснок через пресс. Смешайте творог, масло, укроп и чеснок.

5. Проверьте готовность картофеля, проткнув его зубочисткой. Если он проходит легко, картофель готов.

6. Сделайте крестообразные надрезы на кожном клубне. Выложите творожную начинку в надрезе. Поверните картофель в духовку еще на 2-3 минуты, чтобы творог полностью расплавился и начинка напитала картофель ароматом чеснока.

Просто закиньте картофель в духовку, а затем две минуты "поколдуйте": удивительный рецепт

Картофель, запеченный в фольге с морковью и колбасой

Ингредиенты:

• 3 большие картофелины

• оливковое масло

• соль

• 1 большая луковица

• 20 г копченой колбасы

• 75 г твердого или полутвердого сыра

• 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили (или по вкусу)

• подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Нарежьте листы фольги такого размера, чтобы каждый можно было плотно завернуть картофелину.

2. Вымойте картофель, но не очищайте его от кожуры. Смажьте каждый картофель оливковым маслом, посыпьте солью и заверните в фольгу.

3. Выложите завернутый в фольгу картофель на противень и отправьте в духовку. Запекайте в течение 1 часа.

4. Пока картофель запекается, приготовьте начинку. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде.

5. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к луку тертую на терке морковь и хлопья перца чили. Перемешайте и обжарьте в течение 5 минут.

6. Нарежьте колбасу тонкими брусочками и добавьте ее к овощам на

Аппетитная мясная подлива за копейки: сытный ужин на всю семью

Приготовьте к этому блюду любой гарнир – и получите роскошный ужин

Мы рассказывали, как приготовить простое рагу из курицы и картофеля. Теперь делимся рецептом чудесного мясного соуса, который можно приготовить очень дешево.

Желудки со сливками и чесноком станут отличной альтернативой классическому рагу. Желудки получаются нежными, сочными и пропитанными ароматным соусом.

Ингредиенты:

• 1 кг желудков

• 2,5 ст. л. масла

• 150 мл сливок

• 1 ст. л. муки

• 350 мл воды (или куриного бульона)

• 1 ч. л. сухого чеснока

• 1 ст. л. кетчупа

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте желудки и отварите в подсоленной воде до мягкости. Это может занять 1-1,5 часа.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте чеснок и муку, быстро перемешайте, чтобы мука не подгорела. Постепенно добавьте воду (или бульон), кетчуп, соль и перец, постоянно помешивая, чтобы растворить все комочки.

3. Влейте сливки или сметану и добавьте нарезанные желудки. Тушите на медленном огне в течение 5 минут.

4. Снимите блюдо с огня. По желанию добавьте измельченную

Эпиляция или депиляция? В чем разница, и что лучше — ответ эксперта

Медик рассказала о методах удаления волос, которые будут подходить каждому

Тысячи женщин борются с лишними волосами. Бритва для бритья уже не в тренде, ведь занимает время и не дает качественных результатов. Раньше мы писали, есть ли ограничения в возрасте для лазерных процедур, а теперь расскажем, в чем разница между эпиляцией и депиляцией и что кому подходит.

Эпиляция и депиляция — это разные понятия, рассказала косметолог Екатерина Вечорко. По словам медика, если речь идет о постоянном удалении волос, это называется эпиляцией. Если о временном — это депиляция.

Каждая женщина самостоятельно выбирает, какой способ удаления волос для нее более удобен. Главное, чтобы это не вредило здоровью и удовлетворяло эстетически. Ведь многие женщины имеют проблемные волосяные зоны на лице.

Вы могли делать это неправильно: ошибка в обращении с сухофруктами портит продукт

Можно ли мыть сухофрукты в горячей воде

Мы рассказывали, из чего делают крабовые палочки . Теперь делимся тонкостями обращения с сухофруктами.

Чтобы получить максимум вкуса сухофруктов, важно знать, как правильно мыть их. Многие привыкли заливать их кипятком.

Почему нельзя мыть сухофрукты кипятком?

Кипяток изменяет вкус и текстуру. Сухофрукты становятся мягкими, раскисают и теряют свою приятную упругость. В воде содержатся микроорганизмы, которые при высокой температуре размножаются быстрее, что может привести к порче продукта.

Как правильно мыть сухофрукты

Используйте холодную воду. Промойте сухофрукты под холодной проточной водой в течение 2-3 минут. Не замачивайте сухофрукты надолго – достаточно просто промыть их под проточной водой.

Разложите сухофрукты на чистом полотенце и дайте им просохнуть. После этого их можно добавлять в блюда и выпечку.

Следуя этим простым правилам, вы сможете насладиться восхитительным вкусом сухофруктов. Также мы рассказывали, как проверить качество меда.

Удаляем лишние волосы: какой способ выбрать для лучшего результата

Каким методом лучше выдали лишние волосы именно у вас

Тысячи женщин разными способами борются с лишними волосами. Каждый выбирает для себя наиболее действенный метод. Раньше мы писали, какая разница между депиляцией и эпиляцией, а теперь расскажем, что из этого выбрать для себя.

Не всем подходит бритва, не всем — шугаринг. По словам медика, метод удаления волос нужно определять, учитывая состояние кожи клиента.

Эксперт отметила, что ввиду индивидуальности любой вариант удаления волос может иметь определенное противопоказание для того или иного человека.

Суперпростой пирог: для этой вкусности даже тесто замешивать не надо

Рецепт чрезвычайно простой и очень удачный

Мы рассказывали, как из кефирного теста приготовить ленивые беляши . Теперь делимся еще одним простым рецептом.

Как приготовить пирог с сытной начинкой из яиц и зеленого лука. Такой пирог – отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, а результат всегда радует.

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо

• 100 мл кефира

• 100 г пшеничной муки

• 1 г разрыхлителя

• 6 г белого кунжута

• 5 г подсолнечного масла

• 2 куриных яйца

• 100 г зеленого лука

• соль

Способ приготовления:

1. Положите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, варите 10-12 минут. Остудите яйца, натрите на терке, добавьте измельченный зеленый лук, посолите, перемешайте.

2. Взбейте яйцо с кефиром, добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто, подобно консистенции густой сметаны.

3. Смажьте форму для выпечки (12х20 см), выложите 2/3 теста. Распределите начинку, залейте оставшимися тестами, посыпьте кунжутом.

Смываем макияж без трения до бордового цвета кожи: 7 легких способов

Публикуем варианты, как легко смыть макияж дома

Многие женщины любят делать макияж с самого утра, чтобы весь день выглядеть красиво. Однако вечером, устав, многие смывают косметику наспех, отравляя кожу лица до покраснения. Раньше мы писали о самых модных тенях для век на весну, а теперь расскажем, как их смыть без травмы для кожи.

Быстро и качественно смыть декоративную косметику — реально. Главное — знать некоторые секреты. Не стоит тереть кожу лица водой и разными мылами, чтобы сэкономить время на де-макияже. Есть 7 действенных способов привести себя в порядок за считанные минуты.

1. Мицеллярная вода

2. Очищающее масло

3. Бальзам для снятия макияжа

4. Гель для снятия макияжа

5. Салфетки для снятия макияжа

6. Термальная вода

7. Пенка для умывания

Турецкие кулинары знают секрет, поэтому их рис получается в разы вкуснее: простой трюк

Что нужно добавить к рису

Мы рассказывали, какие уловки облегчат работу на кухне . Теперь рассказываем, как сделать обычный рис настоящим ресторанным деликатесом.

Турецкие кулинары знают один простой секрет, который делает рис невероятно вкусным, ароматным и рассыпчатым.

Ингредиент, который изменит все это сливочное масло

Именно этот продукт придает рис золотистого цвета, нежного сливочного аромата и делает его невероятно аппетитным. Приготовить такой рис совсем несложно:

1. На 1 стакан риса возьмите 70 г сливочного масла.

2. Обжарьте рис на сковороде до золотистого цвета.

3. Добавьте воду в пропорции 2:1 (на 2 стакана риса 1 стакан воды).

4. Доведите до кипения, посолите.

5. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, не снимая крышки.

6. Добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте рису немного настояться.

Для лучшего результата рекомендуется готовить рис не в обычной кастрюле, а обжаривать его на сковороде. Это позволит рису лучше пропитаться ароматами и стать более рассыпчатым.

Плетем французскую косу: простой способ сделать себе прическу

Показываем, как заплести себе модную косу наизнанку

Если у вас длинные волосы, попробуйте заплести их в одну из самых модных причесок. Раньше мы писали, как отрастить длинные волосы, а теперь расскажем, как сделать себе французскую косу.

Французская коса или коса наизнанку — одна из самых роскошных причесок. Она вошла в моду десятки лет назад, но до сих пор занимает высокие ступени популярности. Ее заплетают как на праздник, так и на каждый день.

Французскую косу можно украсить искусственными цветами, стразами, бусинками и другими аксессуарами. Если это торжественное событие, заплетенные волосы немного вынимают по бокам и фиксируют лаком. Тогда коса имеет объемный, роскошный вид.

Для заплетания такой прически нужно вычесать волосы и разделить их на 3 пряди. Их поочередно вплетают одна за другую, фиксируя пальцами. Если в обычной косе нужно класть прядь волос друг на друга, то здесь выкладываем их друг под друга.

Мало кто знает: какая разница между фольгой, пергаментом и рукавом, и в чем лучше запекать еду

Преимущества и недостатки разных видов упаковки для приготовления

Мы рассказывали, из чего действительно делают лапшу быстрого приготовления . Теперь разберем, в чем лучше запекать разные продукты.

Иногда кулинары задумываются о том, в чем лучше запекать мясо, рыбу и овощи: фольгу, пергамент или рукав для запекания. Каждый из этих материалов имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбор зависит от того, что вы хотите приготовить.

Фольга

Преимущества

• Мясо и рыба в фольге готовятся быстрее, чем в других материалах, благодаря герметичности и равномерному распределению тепла.

• Фольга сохраняет влагу внутри, что делает мясо и рыбу более сочными.

• Запекание в фольге не требует использования жира, делая блюда более диетическими.

• Фольгу можно использовать для запекания любых продуктов: мяса, рыбы, овощей, фруктов.

Есть и ощутимый недостаток. Мясо и рыба в фольге без хрустящей корочки.

Рукав для запекания

Преимущества

• Рукав для запекания сохраняет ароматы продуктов, делая блюда более ароматными.

• Продукты в рукаве готовятся равномерно, без подгорания.

•  

  Рукав для

Какая форма бровей в моде в 2024 году? Разбираемся с последними трендами

Варианты модных бровей в 2024 году

Выщипанные в ниточку, широкие на пол лица, с разнообразными стразами, каждый год в моде удивительные варианты. Брови могут изменить лицо до неузнаваемости, омолодить и сделать более свежим. Или исказить и сделать мрачным и уставшим.

В 2024 году в моде естественные, привлекательные и гармоничные брови, подходящие к лицу. Какие варианты выигрышно подчеркнут все преимущества внешности.

Девушка может пропустить спортзал или вечеринку, но визит к мастеру коррекции бровей – никогда.

Природные брови . В 2024 году сохраняется мода на естественные брови с уложенными в форму волосками, повторяющими изгиб и естественное направление роста волосков.

 

С мягкими линиями . В тренде мягкие и плавные контуры, способные придать женственности и утонченности.

Об обычных бутербродах и не вспомните: оригинальная пицца на батоне, которая готовится 5 минут

Прекрасный рецепт вкусного и сытного блюда

Мы делились интересным рецептом яиц по-португальски . Еще один популярный завтрак – горячие бутерброды. Рассказываем, как приготовить их так, чтобы блюдо имело вкус пиццы.

Этот перекус не только прекрасно подходит, но и готовится очень быстро – буквально 5 минут. Этот рецепт пиццы на батоне – отличный вариант, когда хочется чего-то вкусного, но нет много времени на приготовление.

Ингредиенты:

• 1 батон (500-600 граммов)

• 300 граммов полукопченой колбасы

• 1-2 свежих помидора

• 100-150 грамм твердого сыра

• 20 граммов майонеза

Способ приготовления:

1. Нарежьте батон на ломтики толщиной около 1 см. Приготовьте начинку.

2. Нарежьте помидоры кубиками. Натрите колбасу и творог на крупной терке.

3. Смешайте помидоры, колбасу, творог и майонез. Соберите пиццу. Для этого разложите начинку на ломтиках батона.

4. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте пиццу в течение 10 минут или до золотистого цвета.