Появление этой теории, известной так же как диета "Американские горки", было одним из самых заметных явлений в диетологии 80-х годов.

Книга Мартина Катана была написана в 1986 году, после того, как ее автору удалось успешно сбросить 31 кг (так, по крайней мере, утверждает он сам), и переиздается до сих пор.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ПОТРЕБНОСТЬ В ДИЕТЕ

Поскольку объем талии является самым точным показателем здоровья, необходимо просто его измерить в самой узкой части живота или (если у твоего живота уже нет узкой части – то на 2,5 см выше пупка). 

 МЕНЕЕ 80 см – твой вес не угрожает твоему здоровью.
 СВЫШЕ 80 см – ты запустила себя. Лишний вес из эстетической проблемы превращается в медицинскую.
  СВЫШЕ 88 см – риск для здоровья довольно высок. Тебе пора сесть на диету, а также пообщаться с эндокринологами и диетологами. .

СМЫСЛ ДИЕТЫ

 На какой диете вы бы ни сидели, организм постепенно адаптируется, привыкает к ней и обмен веществ замедляется. Тело начинает экономить калории – и вы перестаете худеть. Более того, вы стремительно набираете вес, как только «слезаешь» с диеты.
  А вот если постоянно изменять количество потребляемых калорий, то обмен веществ не будет замедляться – и вы продолжите худеть.
  Еще один важный момент диеты Катана: надо как можно меньше употреблять жиров. Конечно, все е израсходованные калории откладываются жиром на боках. Но фокус в том, что для переработки в «стратегический запас» белков и углеводов организм уже затрачивает энергию!
  До 25% калорий уходит на то, чтобы превратить мясо или грушу в жир. А для того, чтобы из жира сделать жир, сами понимаете, энергозатрат практически не требуется.
  Если вы к тому же занимаетесь спортом (вот ведь банальность!), то обмен веществ не может замедлиться и вы будете худеть даже на самой монотонной диете.

Рацион диеты "Американские горки" >>