Очень оригинальная закуска из селедки в картофельных корзинках, приготовленных самостоятельно!
Очень удобная и хорошая идея – во-первых, делается очень просто, во-вторых, красиво и очень вкусно! Советую попробовать!








 

Ингредиенты: (на 10 закусок)

Для корзинок:

• 5-7 больших картофелин
• 1 яйцо

Начинка:

• 1 баночка готовой селедки кусочками (120-150 г)
• 3 яйца
• 50-70 г сыра
• Зеленый лук
• Майонез
• Соль
• Перец
• Петрушка для украшения

Приготовление:

Картофель натереть на тёрке, добавить яйцо, хорошо перемешать.






Выкладываем в формочки для маффинов, чтоб картофель слегка выступал за форму.


Готовые маффины отправляем в духовку при 200 градусах примерно на 15 минут – картофель должен призолотится.




Яйца отварить и натереть на тёрку.




Сыр натереть на тёрку, селедку порезать мелкими кубиками.




Зеленый лук мелко порезать.


Смешиваем начинку, заправляем майонезом, по желанию подсаливаем.


Выложить в корзинки.


Притрушиваем зеленью и подаем к столу!


Приятного аппетита!

http://vkysnjatinka.com/news/zakuska_iz_seledki/2011-12-15-549