Цитата сообщения Glazki
Праздничный стол
Мой полуюбилей отпраздновали, теперь очередь мужа, у него более круглая и красивая дата - 30 лет!
Вот такой стол для родственников я готовила.
Решила слишком сложные рецепты не брать, чтобы можно было быстро и легко все в одиночку приготовить. Правда все равно готовка на два дня растянулась хе :(
1. Самая главная закуска стола, Блинный торт с семгой.
Состав
7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т.п.) - 200-250 г,
сметана - 1-1,5 столовых ложки,
зелень укропа
Рецепт
Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности. Семгу нарезать тонкими полосками. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной. Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы. Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу. Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром. Украсить блинный торт по Вашему желанию. Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.
2. Далее маленькая, но не менее вкусная закуска в виде Фаршированных яиц с горбушей
Состав
6 яиц (вареных)
150 г филе горбуши
майонез
зелень по вкусу
Рецепт
Яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть и измельчить. Рыбу мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. Смешать желтки, рыбу, зелень. Добавить немного майонеза, хорошо перемешать. Полученной массой нафаршировать половинки яиц.
3. И освежающие Помидоры с сыром и чесноком
Состав
350 г помидоров
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Рецепт
Сыр натереть на мелкой терке. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать. Помидоры нарезать кружочками. Выложить на помидоры сырную массу. Украсить зеленью.
4. Для любителей мясного - Рулетики из ветчины
Состав
ветчина (у меня были салями и карбонад) - 300 г,
плавленые сырки - 2 шт (~200 г) или твердый сыр,
яйца (сваренные вкрутую) - 3 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень,
майонез
Рецепт
Ветчину (если она не в нарезке) нарезать тонкими ломтиками. Приготовить начинку: тертый сыр, чеснок, яйца и майонез. Массу хорошо вымешать. Смазать ею ломтик ветчины, свернуть рулетиком и украсить по вашему усмотрению.
5. Мои любимые Бутерброды с икрой
6. Легкий Овощной салатик без всяких изысков :)
7. На горячее запекала в рукаве Куриные ножки, которые не сфоткала
8. Торт думала сама сделать, но захотелось чего-то более эффектного и заказала вот это трехкилограмовое чудо ;)
