рулет куриный с грибами

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 13:08 + в цитатник

Цитата сообщения Ольга_Игуменова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный рулет с грибной начинкой.

(300x241, 27Kb)

Вкусная, легкая закусочка с корочкой из кунжута.

Для рецепта вам потребуется:

3 филе
3 яйца
500 г грибов
1 луковица
50 г кунжута
50 г подсолнечного масла
укроп, петрушка
соль, перец по вкусу
для украшения свежий огурец

	Сварить "вкрутую" 2 яйца. Растительное масло разогреть на сковородке, лук порезать полукольцами и обжарить до появления золотистой корочки.
	Добавить порезанные грибы.
	Посолить и поперчить, жарить 20 минут.
	Яйца вместе с грибами измельчить в блендере, добавить перец по вкусу и порезанную зелень.
	В куринном филе сделать вдоль разрез и вывернуть.
	Слегка отбить и посолить.
	На филе выложить начинку и завернуть в рулет.
	Скрепить ниткой.
	Яйцо взбить с щепоткой соли и перцем. Получившийся рулет вмокнуть в яйцо и обвалять в кунжуте.
	Положить на предварительно разогретую с подсолнечным маслом сковородку. Обжарить до золотистой корочки. В сковородку подлить 2 ст. ложки воды и накрыть крышкой протушить 20 минут.
	При подаче на стол порезать на кружочки и украсить зеленью и свежим огурцом.