Пироги из фруктов и ягод в нашей стране готовились с давних времен. Однако, если сейчас такие пироги — это обыденность, то раньше — замена торту. Дело в том, что для крестьян сахар был весьма дорогим удовольствием. Поэтому его заменяли фруктами и ягодами.

 

Для того, чтобы сделать праздничный пирог на торжество, часто приходилось выпекать мясные яства и сладкие пироги.

 

Как правило, к сладким пирогам готовили большой самовар. За день выпивалось и съедалось колоссальное количество чая и выпечки.

 

Стоит рассказать о том, как приготовить к чаепитию вкусный ягодный пирог.

 

Ингредиенты для ягодного пирога:

 

мука — 140 г;

крахмал — 40 г;

яйца — 3 шт.;

сметана — 60 г;

растительное масло — 80 г;

сахар — 100 г;

разрыхлитель — 10 г;

ванильный сахар — 2 ч. л.;

соль — щепотка;

ягоды — 300 г.

Приготовление ягодного пирога:

Сегодня хочу предложить вам рецепт быстрого заливного рыбного пирога на кефире, с консервированной сайрой. Выпечка получается достаточно пышной, а начинка достаточно ароматной. Консервы я использовала без масла - натуральная сайра, хотя с маслом тоже можно.

Ингредиенты

Для теста:

Кефир - 300 мл

 

Яйца - 2 шт.

 

Масло растительное - 70 мл

 

Мука - 1,5 стакана

 

Соль - 1 ч.л.

 

Сода - 1 ч.л.

 

Для начинки:

Консервы рыбные (сайра натуральная) - 250 г

 

Лук - 1 шт.

 

Кунжут - для посыпки

Ингредиенты

Мука - 380-400 г

 

Творог - 250 г

 

Яйца - 2 шт.

 

Масло - 200 г

 

Соль - щепотка

 

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

 

Ванильный сахар - 2 ч.л.

 

Сахарная пудра в тесто - 2 ст.л.

 

Сахар для обсыпки - 140 г

Овощные котлеты могут быть источником важных питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Они содержат мало жиров и калорий, что делает их хорошим выбором для людей, следящих за своим весом.

 

Овощи, используемые в котлетах, такие как морковь, картофель, цветная капуста или кабачки, богаты витаминами A, C и K, а также минералами, такими как калий и магний. Кроме того, они содержат клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.

 

Однако стоит помнить, что польза овощных котлет зависит от используемых ингредиентов и способа приготовления.

 

Лучше всего выбирать свежие овощи, избегать добавления большого количества масла при жарке и не злоупотреблять солью и специями

 

Приготовим котлеты из кабачков

Ингредиенты:

 

Кабачки — 3 шт.;

Морковь — 2 шт.;

Овсяные хлопья — 4 ст.л.;

Твердый сыр — 120 г;

Картофель — 2 шт.;

Яйца — 3 шт.;

Итальянские травы — 1 ч.л.;

Соль — ⅓ ч.л.;

Растительное масло — 50 мл.

Ингредиенты для соуса:

 

Сметана — 2 ст.л.;

Майонез — 2 ст.л.;

Чеснок — 2 зубчика;

Паприка;

Соль;

Огурец — 1 шт.

Приготовление котлет из кабачков:

 

Натираем кабачки на крупной терке, по желанию можно очистить их от кожуры заранее. Солим кабачковую массу и перемешиваем.

 

Натираем на крупной терке сыр, отдельно трем морковь. Отжимаем кабачковую массу от лишней жидкости.

 

Выкладываем к кабачковой массе морковь, сыр, разбиваем яйца. Натираем в смесь картофель, на мелкой терке трем чеснок.

 

Добавляем в смесь итальянские травы, по желанию копченую паприку и черный перец.

 

Шинкуем зелень — петрушку и укроп, высыпаем её вместе с овсянкой в смесь и тщательно перемешиваем. Оставляем массу на 15-20 минут, чтобы овсянка набухла.

 

Формуем из массы котлеты, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

 

Выкладываем на бумажное полотенце готовые котлеты, чтобы избавиться от излишков масла.

 

Варенье из абрикосов — это доступная сладость для многих. Тем более, данное варенье весьма полезное для организма.

 

Абрикосовое варенье содержит витамины (А, С, Е, группы В), минералы (калий, кальций, магний, железо, фосфор) и другие полезные вещества. Однако стоит помнить, что в процессе варки варенья часть витаминов разрушается, поэтому его польза для организма будет меньше, чем от свежих абрикосов.

 

Тем не менее абрикосовое варенье может быть источником полезных веществ в холодное время года, когда свежие фрукты недоступны. Оно также может улучшить настроение благодаря своему вкусу и аромату.

 

Приготовим вкусное абрикосовое варенье дома

Ингредиенты:

 

абрикосы — 1,5 кг;

сахар — 1 кг;

лимон — 1/2 часть.

Приготовление абрикосового варенья:

 

Очищаем абрикосы от косточек, выкладываем слоями в большую кастрюлю. При выкладывании абрикосов слоями, каждый слой заполняем сахаром.

 

Оставляем абрикосы с сахаром в кастрюле на час. Затем на сильном огне варим абрикосы до кипения.

 

Выливаем в смесь лимонный сок, постоянно перемешиваем ингредиенты в кастрюле. После закипания варенья и появления пенки, варим его еще 5 минут на менее сильном огне.

 

Постоянно перемешиваем пенку на верхушке кастрюли. Далее оставляем варенье на 8-12 часов остывать. Заново варим смесь, но всего 5 минут сильном огне.

 

Затем снимаем пенку с варенья и разливаем его по банкам.