графуля, этот рецепт кваса без хлеба и сухарей, цвет напитка получается за счет растопленного сахара ( я растапливаю до светло-коричневого, иначе получатся уже пресловутые "петушки"), дрожжи беру прессованные (обычные, для выпечки, пачка-100г), если брать сухие , то это примерно 1/5 ч. ложки.Попробуйте, у Вас получится обязательно. Через сутки попробуйте на вкус, если выстаивать его в теплом месте , то будет готов, если храните в прохладном месте, то подождите еще8-10 часов. Приятного аппетита!!!